Ideer

Billig og praktisk gjør-det-selv-røykeri i landet

Billig og praktisk gjør-det-selv-røykeri i landet


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mange av oss liker røkt bacon, kjøtt og fisk. Men slike produkter tilbys ofte av tvilsom kvalitet eller til alvorlig overpris. Et alternativ til å kjøpe røkt kjøtt er bare uavhengig produksjon, som vi vil trenge for et røykehus i landet.

I dag vil vi gi deg mange ideer for å bygge et billig røykeri i landet med egne hender. Nå vil det ikke være nødvendig å rackere hjernen i lang tid, se etter materialer og ansette håndverkere til konstruksjonen, det er nok å bruke ideene våre og gjøre dem til virkelighet.


Hva du skal velge et røykehus

Det er faktisk mange interessante alternativer. Vi vil vurdere noen av dem nå, men ikke klandre dem, fordi listen deres ikke vil inneholde elektriske røykhus eller laget på bestilling fra smiing eller kostbar stein ... i dag har vi et litt annet tema, som er rettet mot prosessen med å konstruere strukturen uavhengig, uten noen spesiell investering.

Vi foreslår at du tar hensyn til flere interessante, men samtidig enkle alternativer. Hver av dem er i kraften til hver enkelt av oss, og hva som er mest positivt, arbeidet kan fullføres på bare noen få dager, og dette er det maksimale. Dessuten venter den opprinnelige versjonen av røyking på deg selv om det ikke er noe røykeri i landet, men det er veldig nødvendig å tilberede en godbit.

Når du velger et røykehus for sommerhus, må du huske å vurdere dens egenskaper og funksjoner, spesielt vær oppmerksom på kald og varm røyking. Når du velger installasjonsstedet, må du bestemme den rådende vinden, fordi du definitivt ikke trenger pufferøyk i hagen eller i landstedet.

Røykeri i en skråning

Et røykehus i en skråning, en bakke, nær en gar eller en liten kløft, og til og med nær drenering av en sommerhytte - alt dette er en enkelt bygning, som vil være veldig praktisk å røyke en rekke produkter.

Et slikt røykehus kan være laget av et bredt utvalg av byggematerialer, men mange velger tre, da noen tresorter kan gi en spesiell smak til produktene. Dessuten vil det ikke være noen bekymringer for uttørking eller branner, siden vi på denne måten organiserer kaldrøyking med en veldig lav temperatur på den innkommende røyken.

Vi foreslår at du studerer vårt foreslåtte alternativ nøye på bildet og umiddelbart finner ut hva som er hva.

Som du ser er organiseringen av en slik struktur veldig enkel, og derfor vil det ikke være vanskelig å bygge den. Det eneste obligatoriske kravet er beliggenheten, fordi røykeriet må installeres i en viss skråning.

Så først og fremst må vi bygge en skorstein. Du kan grave en gruve under den på forskjellige måter, men vi velger den enkleste og mest pålitelige. For det første må vi grave en grøft med en bredde på 30 cm og en dybde på 50-60 cm. Det kan være dypere, men det er veldig smertefullt, fordi det er ganske vanskelig å grave en smal og dyp grøft. Lengden på vollgraven skal være minst halvannen meter fra brannstedet til installasjonsstedet for røykehuset. Videre i grøfta legger vi et rør med en diameter på omtrent 15-20 cm, og fører det fra brannen til inngangen til røykehuset. I noen tilfeller blir skorsteinen betong, asbest-sementrør legges, skaftet er laget av tre, men vi tror at det vil være mest praktisk å legge røret, sveise det eller ganske enkelt feste det i svingen og bringe det til strukturen. Rask, veldig pålitelig og holdbar.


Etter å ha vært ferdig med gruven, går vi videre til apparatet til ovnen. Dette er ikke vanskelig, for for installasjonen vil det være nødvendig å sveise en boks med metall eller legge den ut av murstein. Generelt sett må vi bygge en kubus på 40x40x40 cm, som vi fester til røret på den ene siden og installerer en ventil på den for å skape trekkraft på den andre.

Enheten til røykekammeret er den enkleste, fordi vi bare trenger å installere et kamera skutt ned fra et tre over skorsteinen og prøve å gjøre det ganske lufttett. Deretter ordner du alt for henging eller stabling av produkter for røyking (kroker og griller), installer en røykport og en spesiell dør eller avtagbart panel for legging og ta produkter. I det store og hele er det alt !!! Du kan se etter en god oppskrift og prøve å røyke kjøtt eller fisk.

Stasjonært røykeri

For ikke å si at den stasjonære strukturen vil ta mer tid, men kostnadene vil øke litt, da det vil være en mer estetisk konstruksjon.

Vi vil bygge det på et enkelt fundament av murstein, hvis fasader i fremtiden kan være ferdige dekorativt. Vi vil levere skorsteinen fra et asbest-sementrør eller et metallrør, vi vil bygge en ovn i en viss avstand fra røykekammeret.

Operasjonsprinsippet er det samme som i forrige tilfelle, men for et slikt røykeri i landet trenger du ikke å lete etter et spesielt sted, du kan utstyre det akkurat der du er komfortabel.

Arbeidet begynner med grunnleggende innretning for røykekammeret. Det anbefales å fylle ikke med tape, men med et felles lag, og samtidig gjøre en plattform, og ikke bare et fundament under veggene. Det vil være nok å lage en pute med sand og grus og helle fundamentet til en dybde på 30-40 cm, med forsterkning med ledning, metallstenger og armeringsstykker som ikke lenger vil være nyttige i landet.

Under konstruksjonen av fundamentet, eller rettere sagt, gropen under den, vil det være nødvendig å umiddelbart lage en gren - en grøft under skorsteinen, og grave den i en avstand på minst 1,2-1,5 m fra røykkammeret.

Fra siden av brannkammeret i fundamentet, vil det være nødvendig å lage en sjakt umiddelbart under skorsteinen. Dette kan være et rør lagt i bakken, og en mursteinboks, som du trenger en grøft for.

Mens fundamentet er etablert, kan du gjøre skorsteinen og ovnen. For å gjøre dette legger vi et rør eller bygger en mursteinsjakt, som vi strekker skorsteinen til ønsket avstand fra kammeret og begynner å bygge en ildkasse. Dette kan være en metallboks, som vil være hermetisk koblet til skorsteinen, eller en boks med ildfast murstein med en spesiell ventil.

Når disse arbeidene er ferdige og fundamentet er etablert, er det mulig å begynne teglverket til veggene i røykkammeret. Murverket kan være for enhver smak, for eksempel i en halv murstein, med avsatser for intern organisering av hyller og utvendig dekor. Men det viktigste er å installere tverrgående metallstenger under mur for å henge produkter på kroker.

En slik struktur bør være utstyrt med et spesielt deksel, som kan være en treramme med en jute som er strukket, som må fuktes under røyking.

I tillegg kan det være en grillfest med et røykehus for å gi, fordi på toppen av en mursteinboks (røykekammer), kan du alltid installere en dekorativ grillmat laget av metall (avtagbar).

Designet kan alltid være maksimalt forenklet hvis du for eksempel ikke fyller fundamentet og bygger et teglkamera, men velger betongsøyler og et gammelt metallfat som et alternativ for disse to strukturelle elementene.

Hvis du vil komme vekk fra enkelhet og gå videre til dyrere bygninger, kan du i neste figur vurdere hvordan du bygger et røykehus i landstedet grundig, vakkert og praktisk. Dette er et stort volum, og følgelig en enorm tilførsel av produkter for røyking.

Faktisk endrer ikke driftsprinsippet noe, bare bygningens holdbarhet og kvalitetsendring, fordi det nå er en ekte frittliggende bygning som vil hjelpe ikke bare med alvor å sette bordet uansett grunn, men også tjene penger. Her kan du uavhengig regulere om du trenger kald eller varm røyking, for eksempel ganske enkelt ved å organisere to brannkammer samtidig ved siden av røykekammeret, og bruke dem vekselvis.

Det enkleste røykhuset for varmrøyking

Raskere, mer aromatisk, men også mer skadelig ... men hvis du koker produkter av høy kvalitet i henhold til originale oppskrifter, kan det være mulig å unngå et høyt skadelig nivå på produktet. Generelt lager vi et røykehus, som vi ikke trenger noe større arbeid for.

Så du kan allerede se hvordan en lignende installasjon for røyking av fisk og kjøtt ser ut - et standard røykehus, som kan kjøpes i enhver spesialforretning. Men siden vi ble enige om ikke å berike gründere, men å gjøre alt selv, begynner vi gjennomgangen.

Røykhuset for en sommerbolig begynner fra stedet hvor vi installerer det. Det anbefales å velge et sted hjemmefra, for ikke å få mye forskjellige lukter i interiøret. Området må velges på en liten høyde, og utstyr det også med en metallplate som brannen vil brenne på. På begge sider av vår særegne stekepanne lager vi basen for installasjon - vi legger murstein eller betongsøyler. På toppen av dem installerer vi en metallboks med hyller og en pall, et spesielt lokk eller en sideventil. Gjennom dette dekselet kan vi legge produktene inni og hente dem når de er klare. Pallen er nødvendig for sagflis, som, når den blir oppvarmet av en bål gjennom en metallboks, vil avgi en spesifikk aromatisk røyk og røyke kjøtt og fisk.

I prinsippet er ingenting mer nødvendig, installasjonen for røyking hjemme er klar. Å ja, bare legg mat og tenn bål under røykkammeret.

Et slikt røykeri, hvis det er laget i en liten størrelse, kan bli en følgesvenn for alle utflukter. Se for deg bare fiske og samtidig røyking av fisk på bredden av elven ...

Hvordan røyke uten røykehus

Alle forstår hvordan de skal røyke i et røykehus, men hvordan gjøre det i marka eller i tilfelle at det er planlagt en middag med forfriskninger, men den nødvendige konstruksjonen er ikke i landet eller på en piknik? Vi har flere originale svar på disse spørsmålene og håper virkelig at du ikke bare vil like dem, men også komme godt med i livet.

Du må glemme hvordan du røyker i røykeriet en stund, fordi i dette tilfellet spillereglene endres litt.

Gratis røykeri i landet

Vi foreslår at du vurderer et alternativ som du selv nylig så. Det vil kreve et minimum av styrke fra deg, fordi dette kan bygges på noen få timer. Et eksempel er standardversjonen for kaldrøyking, der røykkammerets rolle spilles av et gammelt kjøleskap. Men med tanke på at plast og annen fylling av kjøleskapet kan gi fisk og kjøtt ikke bare en ubehagelig ettersmak, men også noen giftige stoffer, foreslår vi å vurdere alternativet bare som et eksempel, og si, bytt ut kjøleskapet med en solid trekasse eller tønne.


Raskt røykehus på grillen

Hjernen vår er full av ideer, og bare derfor, som et neste eksempel for rask produksjon av røkt kjøtt, har vi en ny design - et røykehus på grillen. Ja, vi har ikke sett dette før, men nå vet vi sikkert hvordan vi raskt kan røyke fisk, smult eller fjørfe før gjestene ankommer. Du trenger bare å ta et stykke rør eller et gammelt metallfat, legge det på sin side på brazieren, installere grillen inni, legg produktene for røyking, hell på bunnen av sagflis (for røyking), lukk tønnen eller røret for maksimal tetthet og tenn et ild i brusen.

Åkerrøyking

Du dro ut på landsbygda, på piknik, jakt eller fisket, men det var ikke et røykehus for fangst eller vilt i nærheten? Det gjør ikke noe, for du kan alltid organisere røyking i naturen uten å bruke en krone. For å gjøre dette trenger du steiner eller tømmerstokker for å lage noe som en ildkasse, legge ved og brenne en stor mengde kull. Dekk til det hele med grener (helst friskt slik at de ikke tennes), grønt gress (du kan strø med urter og krydder), og legg maten oppå. Nå gjenstår det bare å helle sagflisene på kullene og snu produktene, som vil sminke i den varme, velduftende røyken.

Men det er en annen kul måte - røyking i frisk luft, som brukes av mange jegere. Denne metoden gjør det mulig ikke bare å røyke, men også å sizzle nesten ethvert produkt for å øke holdbarheten.

Du må lage et lite rom mellom tilstøtende trær. Du kan lage det ved hjelp av sengetepper, presenninger eller til og med tette asfalterte grener med løvverk. Inne i rommet må du tenne bål og gjøre alt i henhold til oppskriften - kull, litt fuktighet, sagflis, maksimal tetthet. Røykeprosessen kan ta flere dager, men hvis du dro på en lang ferie, vil ikke tiden være noe problem for deg ... bare hold øye med varmen og kast sagflis for å produsere røyk, snu produktet eller fjern det røkt kjøtt og henge opp et nytt produkt.

Røykeri i landet (video)

Vi tror at vi i dag har fullstendig behandlet spørsmålet om å organisere et røykehus på en sommerhus med egne hender eller til og med ikke i naturen, der det ikke er noen forhold. Vi vil være veldig glade hvis dette emnet er nyttig for deg, og du vil bruke det.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos