Råd

Varme tomater for vinteren

Varme tomater for vinteren


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mot slutten av sommeren begynner enhver husmor å gjøre forskjellige forberedelser for å behage familie og venner i den kalde årstiden. Krydrede tomater til vinteren er en fin måte å bevare tomater uten tidkrevende og mye innsats. Den opprinnelige smaken og aromaen av preparatet vekker alles appetitt.

Secrets of Cooking Spicy Tomatoes

For å sikre bevaring av høy kvalitet og ikke kaste bort tid forgjeves, må du lese oppskriften nøye og observere proporsjonene til ingrediensene. Først må du velge tomater, de må være friske og modne, uten synlige skader og råtnende prosesser. De må skylles grundig og fjernes fra stilkene. Etter å ha blitt utsatt for kokende vann, kan skallet av frukten miste sin integritet, så det er bedre å sende dem i kjølig vann i 2 timer og stikke hull i bunnen av stilken med en spyd eller tannpirker.

Det anbefales å bruke allehånde eller svarte pepperkorn, laurbærblader, sennepsfrø og koriander som ekstra krydder. For elskere av veldig krydret retter kan du legge til noen flere chilipepper. Hvis du vil kutte paprika i oppskriften, må du gjøre det med vernehansker for å unngå forbrenning.

Oppskrift på deilige krydret tomater til vinteren

Klassikere har alltid vært på moten. Enhver husmor er forpliktet til å prøve å lage krydret tomater i henhold til den klassiske oppskriften og sørge for at den alltid forblir den beste blant alle dens tolkninger.

Ingredienser:

  • 2 kg tomater;
  • 600 g løk;
  • 1 gulrot;
  • 1 paprika;
  • 2-3 hoder med hvitløk;
  • 2 chili;
  • 100 g sukker;
  • 50 g havsalt;
  • 1 liter vann;
  • 2 ss. l. eddik;
  • greener etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Skrell frøene fra paprika, vask tomatene.
  2. Skjær alle andre grønnsaker i ringer eller strimler.
  3. Legg alle ingrediensene lagvis i en forvasket krukke.
  4. Tilsett finhakket greener, og kombiner det med varmt vann i 30-35 minutter.
  5. Kok igjen, tilsett sukker, salt og krydder etter ønske.
  6. Hell saltlake og eddik i krukken, lukk lokket.

Krydret syltede tomater

Om vinteren vil du som kjent alltid bli varm, og derfor øker behovet for bruk av krydret mat. Det er av denne grunn at det er verdt å lukke tomatene i henhold til presentasjonen.

Ingredienser:

  • 1,5 kg frukt;
  • 2 stk. paprika;
  • 200 g chili;
  • 40 g hvitløk;
  • 2 liter mineralvann;
  • 7 ss. eddik (7%);
  • 70 g salt;
  • 85 g sukker;
  • greener smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Legg alle grønnsaker og urter kompakt i en krukke.
  2. Hell kokende vann og la stå i ¼ time.
  3. Hell vannet i en separat beholder, smak til med salt og søt.
  4. Hold på ovnen i 15 minutter og send den igjen til krukken.
  5. Tilsett essensen av eddik og forsegl.

Krydret syltede tomater uten sterilisering

Å stenge uten sterilisering er ganske risikabelt, men det er verdt å prøve, spesielt siden tilberedningsprosessen bare tar 35-40 minutter.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 4 ting. laurbærblad;
  • 4 blomsterstander av dill;
  • 20 g hvitløk;
  • 60 g sukker;
  • 60 g salt;
  • 2 liter vann;
  • 12 ml eddik (9%);
  • krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Vask forsiktig alle vegetabilske produkter og urter.
  2. Legg krydder, laurbærblad, hvitløk i bunnen av steriliserte krukker.
  3. Sett tomatene pent, dekk med nykokt vann.
  4. Hell væsken i en dyp beholder etter 7 minutter, salt og søt.
  5. Kok opp på svak varme og bland med eddik.
  6. Hell blandingen i en krukke og forsegl med lokk.

Syltede krydret tomater: oppskrift med honning

Aromaen og søtheten av honning kombineres ikke alltid med tomater, men i følge denne oppskriften kan du få en original forrett, som vil revolusjonere ideen om kompatibiliteten til disse komponentene.

Ingredienser:

  • 1 kg kirsebær;
  • 40 g hvitløk;
  • 30 g salt;
  • 60 g sukker.
  • 55 ml eddik;
  • 45 ml honning;
  • 4 ting. laurbærblad;
  • 3 skudd av dill og basilikum;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 1 chili.

Tilberedningstrinn:

  1. Send alle urter og krydder til rene krukker.
  2. Hakk pepper og hvitløk, send til beholdere.
  3. Plasser tomatene kompakt og fyll med kokende vann.
  4. Hell væsken og kombiner den med eddik, salt og søt.
  5. Kok, tilsett honning og send tilbake til glassene.
  6. Forsegl med lokk og legg i et teppe over natten.

Tomater marinert med paprika om vinteren

Å spinne i henhold til denne oppskriften vil få deg til å stå lenge ved ovnen, men som du vet, jo mer du legger sjelen din i den tilberedte retten, desto bedre blir den.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 1 chili;
  • 2 g sort pepper;
  • 2 stk. laurbærblad;
  • 50 g salt;
  • 85 g sukker;
  • 1 l. mineralvann;
  • 1 dillskyting;
  • 2 hvitløk;
  • 1 ss. bite.

Tilberedningstrinn:

  1. Vask og tørk tomatene.
  2. Rør mineralvann, salt og sukker i en separat beholder, kok.
  3. Legg vegetabilske produkter og krydder i krukken.
  4. Kombiner med marinade og glem i 17 minutter.
  5. Hell og varm opp saltlaken 3 ganger.
  6. Tilsett eddik og kork.

Krydrede tomater til vinteren med hvitløk og gulrøtter

Lukten og stemningen på sommeren presenteres i en liten krukke med krydret tomater. Smaken på produktet er vanvittig, og pikant og aroma av retten er utenfor diagrammet.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 4 hvitløk;
  • 120 g gulrøtter;
  • 1 liter vann;
  • 10 ml eddik;
  • 250 g sukker;
  • 45 g salt;
  • greener etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Skrell, kok og hakk gulrøttene.
  2. Legg vegetabilske produkter, urter og krydder i en krukke, fyll med kokende vann.
  3. Hell væsken i en kjele, tilsett salt, søt, kok.
  4. Send saltlake tilbake og tilsett eddik.
  5. Lukk og sett til side for å kjøle seg ned.

Søte og krydret tomater til vinteren med pepperrot, rips og kirsebærblader

En slik rett vil aldri være overflødig under en koselig middag med familien. Som et resultat bør du få 4 treliters bokser med snacks.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 1 chili;
  • 2 hvitløk;
  • 120 g salt;
  • 280 g sukker;
  • 90 ml eddik;
  • pepperrot, rips og kirsebærblader.

Tilberedningstrinn:

  1. Skyll bladene og legg glassene sammen med resten av grønnsakene rundt omkretsen.
  2. Tilsett krydder og eddik, fyll med kokende vann.
  3. Vri og oppbevar i et teppe i 24 timer.

Tomatforrett for vinteren med varm paprika og paprika

Bruk av to typer pepper sikrer en deilig matbit som et resultat. Ingrediensene i denne oppskriften passer perfekt for å maksimere smaken.

Ingredienser:

  • 4 kg grønne tomater;
  • 500 g røde tomater;
  • 600 g paprika;
  • 250 g chili;
  • 200 g hvitløk;
  • 30 g humle-suneli;
  • 50 ml vegetabilsk olje;
  • 50 g salt;
  • greener etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Mal paprika, modne tomater, hvitløk og smak til.
  2. Hakk resten av grønnsakene, hell den tilberedte blandingen, smøret og la det surre over svak varme i et kvarter.
  3. Kombiner med urter, salt og ordne i krukker.

Krydrede cherrytomater til vinteren

Det tar bare 35 minutter å tilberede retten, og resultatet er utrolig. Når du bruker kirsebær, er det en god sjanse for at grønnsakene suger godt sammen med marinaden.

Ingredienser:

  • 400 g kirsebær;
  • 8 stk. laurbærblad;
  • 2 blomsterstander av dill;
  • 3 svarte pepperkorn;
  • 40 g hvitløk;
  • 55 g sukker;
  • 65 g salt;
  • 850 ml vann;
  • 20 ml eddik.

Tilberedningstrinn:

  1. Send halvparten av laurbærbladet og resten av krydder og urter til krukken.
  2. Tamp tomatene og fyll med kokende vann.
  3. Etter 5-7 minutter, hell saltlaken og kok, tilsett salt, sukker og det gjenværende bladet.
  4. Ta massen forsiktig inn igjen og stram.

Krydrede tomater til vinteren i liter krukker

Deilige syltede grønnsaker vil glede alle familie og venner. Søtheten i lukten og lysstyrken vil få deg til å huske sommerdagene.

Ingredienser:

  • 300-400 g tomater;
  • 10 allehånte erter;
  • 2 stk. laurbærblad;
  • 1 hvitløk;
  • 1 dill blomsterstand;
  • 2 pepperrotblader;
  • 1 tablett acetylsalisylsyre;
  • 15 g sukker;
  • 30 g salt;
  • 5 ml eddik (70%).

Tilberedningstrinn:

  1. Legg alle krydder og blader på bunnen av krukken.
  2. Fyll med frukt og legg hvitløk på toppen.
  3. Hell kokende vann over innholdet og vent 20-25 minutter.
  4. Hell vann i en separat beholder og kok, smak til med salt og søtningsmiddel.
  5. Hell tilbake, tilsett eddik og en tablett.
  6. Lukk og pakk inn et teppe.

Krydrede tomater til vinteren

En original forrett med utmerket smak i et nytt matlagingsformat overgår alle forventninger.

Ingredienser:

  • 4 kg tomat;
  • 600 g paprika;
  • 450 g gulrøtter;
  • 150 g salt;
  • 280 g sukker;
  • 4 hoder av hvitløk;
  • 6 liter vann;
  • 500 ml eddik (6%);
  • krydder etter ønske.

Tilberedningstrinn:

  1. Fyll glassene med tomater og hell kokende vann over i en halv time.
  2. Hakk alle andre grønnsaker ved hjelp av en kjøkkenmaskin.
  3. Kombiner vann med grønnsaker, salt, sukker og krydder.
  4. Drenk og fyll med tilberedt marinade.
  5. Tilsett 100 ml eddik i hver krukke.
  6. Cap og wrap.

Krydrede tomater for vinterøyeblikket

Denne lyse vegetabilsk forrett er rask og enkel å tilberede. Appetitt vil bli spilt ut fra lukten av parabolen alene.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 2 chili;
  • 20 g hvitløk;
  • 55 g salt;
  • tørr pepper etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Vask grønnsakene og knus hvitløken med en hvitløksfat.
  2. Bland alle ingrediensene og ordne i krukker.
  3. Lukk lokket og la det stå i et kaldt rom eller kjøleskap.

Krydrede tomater i skiver, hermetisert til vinteren

Kokeprosessen tar ikke mye tid og krever ikke ekstra innsats. På slutten av tilberedningen får du en krukke med 0,5 liter snacks.

Ingredienser:

  • 400 g tomater;
  • 1 løk;
  • 10 kvist persille;
  • en fjerdedel av chili;
  • 25 g sukker;
  • 12 g salt;
  • 5 ml eddik (9%).

Tilberedningstrinn:

  1. Hakk alle grønnsaker.
  2. Legg dem sammen med urter i en krukke, fyll med kokende vann.
  3. Hell og kombiner væsken med sukker, salt, kok.
  4. Gjenta prosessen igjen og hell marinaden til slutt i glasset.
  5. Tilsett eddik og lukk.

Tomater marinert med paprika, hvitløk og løk om vinteren

En lys og uvanlig tallerken vil dekorere enhver fest, takket være den originale designen og den behagelige øysmaken.

Ingredienser:

  • 2,5 kg tomater;
  • 4 ting. paprika;
  • 2 chili;
  • 2 hvitløk;
  • 10 grener av persille, koriander, basilikum, dill, løk.
  • 75 g sukker;
  • 55 g salt;
  • 90 ml eddik;
  • 100 g smør.

Tilberedningstrinn:

  1. Tilbered grønnsakene, hakk paprika og mal med hvitløk i en kjøkkenmaskin.
  2. Kombiner alle andre ingredienser og ferdighakkede grønnsaker og kok opp.
  3. Legg tomatene i en ren krukke.
  4. Hell i ferdig marinade og forsegle.

Krydrede tomater: den deiligste oppskriften med pepperrot

Pepperrot er i stand til å mette krøllen med sommerfriskhet og behagelig aroma. For matlaging må du stå litt ved komfyren, men resultatet vil definitivt behage. Oppskriften er laget for tre 0,5 liters krukker.

Ingredienser:

  • 1,5 kg tomater;
  • 3 belg med varm pepper;
  • 50 g pepperrot;
  • 90 g sukker;
  • 25 g salt;
  • 20 ml eddik (9%).

Tilberedningstrinn:

  1. Legg tomater og paprika i en sterilisert krukke.
  2. Skjær pepperrot i tynne strimler.
  3. Del pepperrot jevnt i tre håndfuller og send til containere.
  4. Fyll på med varmt vann og la stå i en time.
  5. Hell løsningen i en gryte og kombiner med krydder og eddik.
  6. Kok væske og hell i krukker.
  7. Kork og send til kjøling i et varmt rom.

Krydrede tomater marinert med urter

En hjemmelaget rask matbit vil vinne hjertene til enhver gourmet på grunn av den moderate skarpheten og duften av sommergrønt.

Ingredienser

  • 650 g tomater;
  • 4 fedd hvitløk;
  • 4 grener av persille;
  • 5 grener av selleri;
  • 1 s. Dill;
  • 1 chili;
  • 17 g salt;
  • 55 g sukker;
  • 10 ml olivenolje;
  • 15 ml eddik (9%).

Tilberedningstrinn:

  1. Hvis ønskelig, skjær tomatene i 4 biter for bedre bløtlegging.
  2. Mal urter og andre grønnsaker;
  3. Legg alle tilberedte ingredienser i en sterilisert krukke.
  4. Tilsett eddik, krydder og olje.
  5. Lukk og ta til kjøleskapet for å infundere.

Syltede krydret tomater med koriander og timian

Erfarne husmødre legger ofte til timian og koriander i snacks, fordi de er sikre på at disse ingrediensene kan gi retten ikke bare en pikant smak, men også en uovertruffen aroma.

Ingredienser:

  • 1 kg kirsebær;
  • 250 ml olivenolje;
  • 1 lite hvitløkshode;
  • 15 ml eddik (9%);
  • 1 sitron;
  • 1 klype salt;
  • 4-5 kviste timian;
  • koriander etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Send tomatene i ovnen i 3-4 timer.
  2. Stek hakket hvitløk og sett til side for å avkjøles, press ut sitronsaften.
  3. Kombiner tomater med karamellisert sukker, eddik og kok.
  4. Legg alle ingrediensene i en krukke, lukk og la den avkjøles.

Oppskrift på krydret tomater til vinteren med hvitløk og sennepsfrø

En slik kald forrett ser ikke bare attraktiv ut på spisebordet, men har også ekstraordinær smak. En bitter-krydret tallerken kan pyntes med urter før bruk.

Ingredienser:

  • 6 kg tomater;
  • 500 g sellerirot;
  • 2 hoder av hvitløk;
  • 30-35 allehånte erter;
  • 200 g sennepspulver.

Tilberedningstrinn:

  1. Hakk hvitløk og sellerirøtter i strimler.
  2. Legg alle grønnsaker og urter i krukken.
  3. Fyll på med varmt vann og vent i 30 minutter.
  4. Hell løsningen og bland med sukker og salt, kok.
  5. Send marinaden tilbake, og tilsett eddik, lukk lokket.

Krydrede tomater marinert til vinteren med cayennepepper

En ingrediens som cayennepepper vil gi krydder og smak til retten. Det vil bli spesielt likt av ekte elskere av varme snacks.

Ingredienser:

  • 1 kg tomater;
  • 200 g cayennepepper;
  • 5 g hvitløk;
  • 2 stk. laurbærblad;
  • 50 g sukker;
  • 25 g salt;
  • 25 ml eddik;
  • 5-6 erter med allehånde.

Tilberedningstrinn:

  1. Legg vann og krydder i en dyp gryte, legg på svak varme.
  2. Kok i 7 minutter og la avkjøles.
  3. Send alle grønnsaker til rene glass og fyll med kokt marinade i 10-15 minutter.
  4. Tøm væsken, kok den igjen og send den til grønnsakene.
  5. Lukk og vent til det avkjøles helt.

Krydrede tomater med krydder: en oppskrift med et bilde

En smakfull og tilfredsstillende matbit som er rask og enkel å tilberede. Dette er en elegant forrett som gir et flott tillegg til ethvert måltid.

Ingredienser:

  • 3 kg tomater;
  • 2 liter vann;
  • 1 hvitløk;
  • 10 dill blomsterstand;
  • 1 chili;
  • 15 g tørr sennep, sort pepper og allspice;
  • 10 g koriander;
  • 55 g sukker;
  • 20 g salt;
  • 100 ml eddik.

Tilberedningstrinn:

  1. Vask tomater grundig.
  2. Ha alle krydder og grønnsaker i glassene.
  3. Dekk til med varmt vann og la stå i 30 minutter.
  4. Hell marinaden i en separat beholder og kok opp med eddik.
  5. Send væske til glassene og lukk lokket.

Tornete pinnsvin eller krydret syltede tomater med basilikum og selleri

En morsom matbit vil glede alle slektninger og gjester som plutselig kom. Det ser bra ut på høytidsbordet og blir fort spist.

Ingredienser:

  • 2 kg tomater;
  • 5 hvitløkshoder;
  • 6 basilikumblader;
  • 50 g salt;
  • 23 g sukker;
  • 80 ml eddik (9%);
  • selleri etter smak.

Tilberedningstrinn:

  1. Skrell og skjær hvitløken i strimler.
  2. Lag punkteringer i hver tomat og stikk 1 hvitløksstrå i hulrommet.
  3. Legg ut alle greenene på bunnen av krukken, fyll med grønnsaker og hell kokt vann.
  4. Etter kvart, hell ut væsken og kok opp, tilsett eddik.
  5. Hell over grønnsaker og dekk til.

Oppbevaringsregler for krydret syltede tomater

Etter fullstendig avkjøling, anbefales vrien å oppbevares i et kjølig mørkt miljø, som et alternativ, i undergulv, kjeller eller skap. Plutselige temperaturendringer er uakseptable for denne typen bevaring. Etter åpning, bruk i løpet av en måned, oppbevar i kjøleskapet.

Konklusjon

Krydrede tomater for vinteren preges av sin unike smak og utmerkede aroma. Om vinteren når de høstede tomatene er mettet med krydder, kan du nyte parabolen ved å samles med familien ved middagsbordet.


Se videoen: Vinterdyrking i drivhus. Planter og sår (Januar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos