Råd

Jam fra ranetki for vinteren: 10 oppskrifter


I eplesesongen stiller mange glade eiere av en sjenerøs innhøsting seg selv spørsmålet: hvordan man kan bevare de gunstige egenskapene til en saftig og aromatisk frukt så mye som mulig. Jam fra ranetki om vinteren vil være et utmerket alternativ. Produktet tilberedes raskt, lagres i lang tid, har en utmerket smak og utsøkt aroma.

Hvordan lage syltetøy fra ranetki

Det er ikke vanskelig å lage denne delikatessen til vinteren, det er viktig å studere oppskriftene og håndtere alle vanskelighetene med å lage en dessertrett selv:

  1. Når du velger hovedingrediensen, må du foretrekke søtsurre og søte frukter med myk hud, ettersom de koker raskere. Overmodne, sprukne og ødelagte eksemplarer kan tjene som råvarer. Det er viktig at de ikke er mugne.
  2. Før du tilbereder desserten, anbefales det å suge eplene med varmt vann i 40-50 minutter og deretter kutte frukten.
  3. For å male syltetøyet er det bedre å bruke en sil, selv om moderne husmødre bruker en blender og en kjøttkvern for å lette prosessen. Men ifølge vurderinger kan bruken av disse enhetene frata desserten luftig ømhet.
  4. For å teste syltetøyets beredskap, må du legge den på tuppen av en teskje og dryppe den på et fat. Hvis dråpen er tykk og ikke spredt, så er desserten klar.

Viktig! Det viktigste er å følge oppskriften nøye og observere proporsjonene sukker, siden en utilstrekkelig mengde av det kan føre til at syltetøyet blir mugget.

Den klassiske oppskriften på syltetøy fra ranetki

Eplesyltetøy er den enkleste og vanligste måten å bevare frukt på. Dessert til vinteren i henhold til den klassiske oppskriften er kjent for sin utsøkte smak og aroma, så vel som for sin spesielle sunnhet. Den kan brukes som en uavhengig tallerken, som brukes til fremstilling av forskjellige søte retter, tilsett i paier, bakverk, sandwichkaker, eller bare spres på et stykke fersk brød og spiser med te.

Ingredienser og proporsjonsforhold:

  • 1 kg epler;
  • 1 kg sukker;
  • vann.

Matlagingsoppskriften gir implementering av visse prosesser:

  1. Vask fruktene med rennende vann, og hell det over med kokende vann.
  2. Del de kjølte eplene i skiver, uten å fjerne skinnet, men kutte ut kjernen og fjerne frøene.
  3. Ha den tilberedte hovedingrediensen i en romslig emaljekasserolle og hell 1 glass vann. Send til ovnen, og slå på varmen til et minimum, kok i ca 20 minutter til eplene mykner.
  4. Etter at tiden har gått, fjern frukten og la den avkjøles.
  5. Lag potetmos av kjølt frukt med en sil eller dørslag.
  6. Sett den resulterende massen på komfyren, kok og tilsett sukker. Hold på lav varme i 10 minutter, og rør hele tiden, dette må gjøres slik at syltetøyet koker jevnt og ikke brenner i bunnen.
  7. Fyll glassene med ferdig varm dessert og forsegl.

Syltetøy fra ranetki og appelsiner

Denne oppskriften lar deg få en lys syltetøy fra ranetki hjemme om vinteren, preget av en rik ravfarge og en unik aroma, som hvert år mer og mer vinner husmødrenes hjerter. I tillegg er smaken og utseendet på desserten ledsaget av fordeler for kroppen, økende immunitet, som har en gunstig effekt på nervesystemet, det endokrine og fordøyelsessystemet.

Komponentsammensetning i henhold til oppskriften:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg skrelte appelsiner;
  • 1 kg sukker;
  • 1 ss. vann.

Metode for å lage syltetøy fra ranetki og appelsiner om vinteren, i henhold til oppskriften:

  1. Ta en gryte med den angitte mengden vann, og tilsett sukker, kok sirupen.
  2. Vask eplene og skjær i små biter, fjern frøene og kjernen. Skrell appelsinene, del i skiver og fjern frøene.
  3. Ha tilberedt frukt i kokende sirup. Kok og avkjøl tre ganger.
  4. Når syltetøyet koker opp for vinteren for siste gang, må det pakkes varmt i rene og tørre krukker, deretter lukkes og sendes til lagring i et kjølig rom eller i kjøleskap.

Jam for vinteren fra ranetki med bananer

Utrolig deilig ranetki-syltetøy til vinteren vil overraske alle familiemedlemmer med en delikat struktur. Du kan spre en brødrister med en søt delikatesse, fylle en kake, tilsett grøt.

Et sett med reseptbelagte produkter:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg bananer;
  • 1 kg sukker;
  • 3 klyper sitronsyre;
  • vann.

De viktigste prosessene i produksjonen av en dessert til vinteren i henhold til oppskriften:

  1. Fjern skallet fra eplene, skjær i små biter, fjern frøene og kjernen.
  2. Brett de tilberedte fruktene i en kjele, tilsett vann slik at det dekker fruktene, og legg på komfyren. Når sammensetningen koker, reduser du varmen og kok i 10 minutter til ranetki mykner.
  3. Fjern skallet fra bananene, hakk i små kiler og tilsett i pannen med innholdet, bland og kok i ytterligere 5 minutter.
  4. Tilsett sukker, sitronsyre og hold i ytterligere 7 minutter.
  5. Mal den resulterende fruktmassen til en purétilstand og hell i steriliserte krukker, kork og dekk opp ned og dekk med et teppe til det avkjøles.

Gjennomsiktig syltetøy fra ranetki-kiler

Erfarne husmødre anbefaler denne spesielle oppskriften for å lage en eple dessert til vinteren. Flotte resultater med liten innsats. Gjennomsiktig syltetøy har en fantastisk aroma, attraktivt utseende, som lar deg nyte det som en uavhengig dessert, samt en spektakulær innredning for bakverk og kaker.

Liste over ingredienser etter oppskrift:

  • 1 kg ranetki;
  • 1 kg sukker.

Handlingsrekkefølgen for oppskriften:

  1. Skjær eplene i tykke skiver, etter å ha vasket dem og fjernet kjernen, frøene.
  2. Brett den tilberedte frukten lagvis i en emaljebeholder, alternerende med sukker. La sammensetningen ligge over natten.
  3. Etter 12 timer, når ranetki slapp saften, må du blande den med en tresleiv.
  4. Send beholderen med innholdet til ovnen og kok, kok deretter, slå på moderat varme i 5 minutter uten å forstyrre. Fjern fra varmen og la stå i 8 timer.
  5. Etter den angitte tiden, sett beholderen på komfyren, kok, kok i 5 minutter, fjern og la igjen i 8 timer.
  6. For tredje gang koker du sammensetningen, og etter koking i 10 minutter, legg i glassene, lukk deretter og avkjøles, og skape varme forhold for bevaring.

Hvordan lage kanel ranetka syltetøy

Ranetka eple syltetøy for vinteren med tilsetning av kanel vil bli foretrukket av gourmeter med en søt tann. I tillegg er denne ideelle løsningen enkel og rimelig for å diversifisere smaken, og hvis vi vurderer at krydderet er et klassisk tilskudd til alle slags desserter laget av epler, er det ingen tvil om at delikatessen vil vise seg å bli enda bedre og mer aromatisk.

Komponentstruktur per oppskrift:

  • 2 kg ranetki;
  • 0,5 kg sukker;
  • 10 gram kanel.

Oppskriften på å lage en original syltetøy til vinteren:

  1. Skrell og skjær de vasket eplene i 4 deler med en kniv. Fjern frø, hakk kjernen med kjøttkvern eller blender.
  2. Kombiner den ferdige fruktmosen med sukker og send til ovnen, kok, og reduser varmen, kok i 30 minutter.
  3. La deretter avkjøle blandingen til romtemperatur.
  4. Legg den avkjølte syltetøyet på komfyren, tilsett kanel og bland godt for å fordele krydderet jevnt, kok i 10 minutter.
  5. Hell varm dessert til vinteren i krukker, kork med lokk, og skjul konserveringen på et kaldt sted etter avkjøling.

Deilig oppskrift på syrlig ranetka og gresskar syltetøy

På grunnlag av ranetki og pærer kan du lage en deilig sunn hjemmelaget godbit for te og en uunnværlig komponent i produksjonen av konfekt. Takket være det oransje gresskaret får denne delikatessen til vinteren en vakker fargetone, og til og med gourmeter kan ikke gjenkjenne smaken av grønnsaken i det ferdige syltetøyet.

Nødvendige produkter:

  • 1,5 kg ranetki;
  • 1 kg gresskar;
  • 1,5 kg sukker;
  • appelsinskall.

En oppskrift består av flere prosesser:

  1. Skjær gresskarmassen i biter og legg i en kjele, hell i litt vann. Send til ovnen og kok i 30 minutter til den er myk.
  2. Hakk eplene i skiver, fjern frøene og skjær kjernen. Ta en separat beholder, og legg den tilberedte frukten og en liten mengde vann i den, kok i 25 minutter til epleskivene mykner.
  3. Gjør hvert stykke om til potetmos på noen måte. Kombiner deretter massene av eple og gresskar.
  4. Tilsett halvparten av den angitte mengden sukker og kok i 20 minutter, og rør hele tiden.
  5. Etter at tiden har gått, tilsett resten av sukkeret og tilsett appelsinskall i syltetøyet.
  6. Kok i 10 minutter og fordel en deilig godbit for vinteren i krukker, kork.

Syltetøy fra ranetki og sitroner

Tilsett sitron i ranetki, kan du få en forfriskende, aromatisk og ikke sukkerholdig syltetøy til vinteren. Dessert er egnet for å lage alle slags konfekt, samt fylling for kremet is.

Et sett med reseptbelagte ingredienser:

  • 2,5 kg ranetki;
  • 2 kg sukker;
  • 0,5 l vann;
  • 1 STK. sitron.

Grunnleggende prosesser i henhold til oppskriften:

  1. Skjær de skrellede eplene i skiver og kok til de er myke.
  2. Før den tilberedte frukten gjennom en kjøttkvern.
  3. Skjær den vasket sitronen i biter, fjern frøene, og mal deretter sitrusen med en blender.
  4. Kombiner eplemos med sitron, og tilsett sukker til den resulterende sammensetningen, send til ovnen. La det småkoke i 30 minutter.
  5. Pakk varm syltetøy til vinteren i bankene og rull opp.

Ranetki og pæresyltetøy

Et utmerket tillegg til toast, pannekaker, boller vil være den originale hjemmelagde syltetøyet fra ranetki og pærer for vinteren. Smaken av dette søte preparatet kan kalles en blanding, siden det inneholder et eple, som blir motregnet av den fantastiske smaken av en pære. Delikat eple- og pæresyltetøy vil definitivt bli en favoritt blant favorittpreparatene dine for vinteren.

Hovedingredienser til oppskriften:

  • 1 kg ranetki;
  • 1 kg pærer;
  • 1 STK. sitron;
  • 0,5 kg sukker.

Steg for steg oppskrift:

  1. Forbered ranetki og pærer ved å skjære dem i biter.
  2. Mal det resulterende råmaterialet med en kjøttkvern. Brett fruktmassen i en beholder og send den til ovnen, slå på varmen i et minimum, kok i 30-60 minutter, avhengig av fruktens ønskede tetthet og saftighet.
  3. Tilsett sukker, hell i juice presset fra sitron og rør.
  4. Fortsett å lage mat i 60 minutter, og rør hele tiden.
  5. Pakk ferdig syltetøy til vinteren i krukker, vent til det er avkjølt og kork det først.

Hjemmelaget ranetka syltetøy: den enkleste oppskriften

Du kan tilberede naturlig syltetøy til vinteren ved å bruke den minste mengden ingredienser. Den foreslåtte oppskriften utelukker sukker, siden vrien, selv uten dette konserveringsmidlet, tåler hele vinteren og ikke mugg. En viktig nyanse under forberedelsen er sterilisering.

Komponentsammensetning:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,2 l vann.

Tilberedningsmetode i henhold til oppskriften:

  1. Skjær skiftenøklene i biter, som kokes i vann i 20 minutter.
  2. Mal de mykede fruktene med en sil.
  3. Brett den resulterende puréen i en beholder og legg på svak varme, kok til ønsket konsistens.
  4. Fyll glass med ferdig syltetøy til vinteren og send til sterilisering i 15 minutter. Rull deretter opp og oppbevar på et kjølig sted.

Lager syltetøy fra ranetki i en treg komfyr

Jam fra ranetki i en redmond multikoker vil vise seg å ikke være verre enn å bruke vanlige retter. En moderne enhet bevarer ikke bare fruktens ernæringsmessige og estetiske egenskaper, men gir også husmødre bekvemmelighet.

Handleliste:

  • 1 kg ranetki;
  • 1 kg sukker;
  • litt vann.

Trinnvis oppskrift:

  1. Hell kokende vann over de vasket eplene og skjær i skiver. I dette tilfellet kan ikke huden fjernes, men frøene og kjernen kan fjernes.
  2. Legg de tilberedte fruktene i en langsom komfyr, tilsett vann, og slå på "Stew" -modus, i 20 minutter.
  3. I løpet av denne tiden vil ranetki bli myk, og deretter kan sukker tilsettes. Etter å ha omrørt litt, kok i 1 time uten å endre modus. Under tilberedningen må blandingen omrøres med jevne mellomrom for å unngå brenning.
  4. Fyll krukker og kork med ferdig myk, øm og saftig syltetøy til vinteren.

Regler for lagring av syltetøy fra ranetki

Ranetka-syltetøy skal lagres i ikke for fuktige rom, og temperaturen skal variere fra 10 til 15 ﹾ C over null. I dette tilfellet må arbeidsemnet beskyttes mot sollys. Det anbefales heller ikke å utsette krukker med delikatesser for sterke temperaturendringer og holde dem i kulde, siden arbeidsstykket kan bli sukkerholdig eller mugg. Høy luftfuktighet kan føre til at metallokkene ruster og skader produktet.

Med riktig hermetisering og lagring er holdbarheten til ranetka-syltetøy for vinteren 3 år.

Råd! Hvis syltetøyet er dekket med et tynt lag med mugg, må du ikke kaste det med en gang. Du kan fjerne formen forsiktig, og etter å ha kokt godbiten, kan du bruke den som fyll for baking.

Konklusjon

Jam fra ranetki om vinteren er en av de mest favorittpreparatene til de fleste søte tenner. Denne deilige desserten tilberedes hjemme rett og slett, uten frills, og resultatet er en uvanlig velsmakende delikatesse som omsorgsfulle husmødre kan bruke som fyll for baking, og for gourmeter å få ekte glede, spred den på en brødskive på kalde vinterkvelder .


Se videoen: Ranetki Ona odna Livein Soch (Desember 2021).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos