Råd

Rips syltetøy uten matlaging gjennom kjøttkvern

Rips syltetøy uten matlaging gjennom kjøttkvern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rå solbærsyltetøy er ikke bare en velsmakende godbit for barn og voksne. Forskere fra Storbritannia har nylig slått fast at denne bæren er en av de mest gunstige for helsen. Men selv uten forsinkede konklusjoner fra forskere, har velsmakende og sunn solbær lenge vært kjent blant folket som et lagerhus med vitaminer og mikroelementer. Tradisjonell medisin bruker alle deler av planten, men bær blir ansett som spesielt verdifulle. De er tørket, kokt, frossent. Og i noen form mister mineral- og vitaminsammensetningen praktisk talt ikke verdien. For de som fortsatt tviler på nytten av tradisjonell syltetøy, er det et flott alternativ - rå syltetøy, kokt uten å koke.

Nyttige egenskaper ved levende solbærsyltetøy

Ved matlaging brukes solbær til å lage rå syltetøy, som lett kan lages hjemme. Et søtt produkt som ikke har bestått varmebehandlingsstadiet anses som det mest nyttige, siden det beholder de vitaminene som kan ødelegges under tilberedningen. Rå syltetøy inneholder en stor mengde vitamin C, som øker immuniteten, lindrer den generelle tilstanden i tilfelle forkjølelse og hjelper deg med å komme seg raskt etter sykdom. Men i tillegg til dette, hjelper helbredende frukt:

  • styrke kardiovaskulærsystemet
  • redusere høyt blodtrykk;
  • forbedre hjernens funksjon
  • lindre den generelle tilstanden med leddgikt, gikt, revmatisme, aterosklerose;

Helbredende frukt brukes til å forhindre leverkreft, tykktarm, bryst. Bær regnes som den beste måten å forhindre vitaminmangel på. De gagner også kvinnekroppen, de anbefales ikke bare som en behandling for symptomene på premenstruelt syndrom, de er også indikert for overgangsalder.

Viktig! Du bør ikke bruke solbærbær mot hepatitt, etter hjerneslag, med en forverring av magesår og duodenalsår, og selvfølgelig med individuell intoleranse.

Hva du trenger for å lage rå solbærsyltetøy

Før du begynner å lage syltetøy uten varmebehandling, bør du tilberede de nødvendige kjøkkenutstyrene:

  • en bred panne der de tvinnede bærene blir blandet med sukker;
  • en tresleiv med langt håndtak (dette er ideelt, hvis det ikke er noen, kan du bruke en vanlig);
  • matprosessor eller kjøttkvern;
  • glasskrukker (helst halv liter eller liter);
  • plast eller skruelokk.

Viktig! Siden oppskriften på rå syltetøy ikke innebærer en tilberedningsprosess, bør alt inventar vaskes og steriliseres.

Hvordan lage rå solbærsyltetøy

For å lage rå solbærsyltetøy blir fruktene vridd i kjøttkvern eller hakket med en matprosessor. Hovedingrediensen er ferske modne bær. På første trinn sorteres fruktene, stilkene kuttes, krøllete og råtne skilles fra hverandre - et produkt som ikke vil gjennomgå varmebehandling, må være av høy kvalitet. Vasket så godt. Først fyller de den med vann og samler de flytende stilkene, bladene og annet rusk. Det neste trinnet er å vaske under rennende vann. Når vannet renner, blir bærene spredt i ett lag på et rent lin eller bomullsklut slik at det gjenværende vannet blir absorbert og ripsen tørker ut. Og så trenger du bare å hogge fruktene og blande dem med sukker. Verdien av ukokt fersk solbærsyltetøy er at den lar deg nyte den naturlige smaken av bæren om vinteren og få maksimale helsemessige fordeler.

Solbærsyltetøyoppskrifter uten matlaging

Det er mange matlagingsoppskrifter, men nyansen er at rå solbærsyltetøy til vinteren tilberedes uten vann og matlaging. Grunnlaget er en klassisk oppskrift, som bare inneholder sukker og solbær.

Enkel solbærsyltetøy uten vann

Dette er den enkleste måten å lage en rå godbit for vinteren. Selve prosessen tar ikke mye tid og består av følgende trinn:

  1. Sorterte, vasket og tørkede bær blir vridd gjennom kjøttkvern eller hakket på en kjøkkenmaskin.
  2. Den resulterende massen overføres til en emaljepanne, deretter helles den nødvendige mengden sukker.
  3. Bærpuré omrøres med jevne mellomrom med en skje til sukkeret er helt oppløst, ellers vil det rett og slett legge seg til bunnen av krukken.
  4. Den ferdige massen overføres til rene glasskrukker og dekkes med et lokk.

Ingredienser:

  • 1 kg solbærbær;
  • 1,5 kg sukker.

Det er ikke nødvendig å tilsette vann til syltetøyet som er tilberedt på denne måten. Ripsene er ganske saftige, og det resulterende produktet har en behagelig konsistens av middels tetthet.

Viktig! Hvis du klemmer saften fra de vridde bærene og løser opp sukkeret i den, så får du en utmerket gelé til vinteren. Rips inneholder en stor mengde pektiner, som har utmerkede geleringsegenskaper.

Ukokt solbærsyltetøy med blåbær

Disse to bærene kombinerer ikke bare harmonisk i smak, men skaper også et super-vitaminprodukt som ganske enkelt er uerstattelig om vinteren.

Nødvendige ingredienser:

  • 1 kg solbær;
  • 0,5 kg blåbær;
  • 2-2,5 kg sukker.

Prosessen med å tilberede frukten for bearbeiding og tilberedningen av denne rå syltetøyet er lik den som er beskrevet ovenfor:

  1. Hakk tilberedte bær.
  2. Tilsett sukker, og rør det inn i bærmassen under omrøring av og til.
  3. Overfør det ferdige produktet til en ren krukke og lukk lokket.

Viktig! Denne duoen er utvilsomt til stor fordel. Men de bør ikke la seg rive med av mennesker som lider av urolithiasis, en sykdom i bukspyttkjertelen, som har høy surhet og dårlig blodpropp.

Svart og rødbær syltetøy uten matlaging

Kombinasjonen av svarte og røde rips vil glede deg med en interessant smak, uforglemmelig aroma og, selvfølgelig, doble fordeler. For å forberede denne delikatessen, må du fylle på:

  • 1 kg av hver type rips;
  • 2 kg sukker.

Stekeprosessen gjentar den samme sekvensen:

  1. Sorter bærene, skyll, tørk, mal.
  2. Ha bærmassen i en gryte eller bolle av passende størrelse.
  3. Hell ut alt sukker, rør til det er helt oppløst.
  4. Pakket i banker.

Viktig! Beinene i røde rips er litt større enn i svarte. Derfor anbefales det å vri de røde fruktene hver for seg og gni gjennom en sil. Men for de som ikke forstyrrer beinene, kan tilberedningsprosessen være den samme.

Kaloriinnhold i kald solbærsyltetøy

Solbær er et produkt med lite kalori - bare 44 kcal per 100 g. Men raffinert sukker er en annen sak, den samme mengden av produktet inneholder nesten 400 kcal. Hvis du utfører enkle beregninger, viser det seg at i 100 g rå syltetøy er det omtrent 222 kcal.

Vilkår for lagring

Uansett oppskrift på rå solbærsyltetøy, bør den konsumeres om vinteren. Oppbevar det søte produktet i kjøleskapet. For å forhindre at den startede godbiten blir muggen, bruk den med en ren, tørr skje. Å fryse et søtt produkt dobler nesten holdbarheten. For å gjøre dette legges rå syltetøy ut i plastbeholdere beregnet på frysing og sendes til fryseren.

Viktig! Sukker er et utmerket konserveringsmiddel, så mange husmødre tilbereder ofte rå syltetøy i forholdet: 1 del solbær og 2 deler sukker. Et slikt produkt i kjøleskapet kan stå i mer enn et år. Den eneste ulempen er stearinlyset, som starter etter omtrent seks måneder.

Konklusjon

Rå solbærsyltetøy er et sunt og velsmakende produkt som vil styrke helsen din om vinteren og minne deg om en varm sommer. Andre bær kan tilsettes til hovedingrediensen, dette vil bare forbedre smaken og fordelene. Men det skal huskes at noen av produktene som brukes til å tilberede denne delikatessen, ikke bare har fordeler, men også kontraindikasjoner.


Se videoen: Riskrem med rød saus. 23. desember. Julekalender (Desember 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos