Hjem og hage

Sommer sopp: hvor du skal samle og hvordan du skiller fra usant

Sommer sopp: hvor du skal samle og hvordan du skiller fra usant


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Honningsjampinasjoner inkluderer flere sopparter som forenes etter habitat, nemlig at de vanligvis vokser på trestammer. Sommer sopp er en av de vanlige soppene som spises.

Hvordan sopp ser ut som sommer sopp

Størrelsen på hatten når 6 cm i diameter. I en ung fruktkropp er den konveks, og når den blir eldre blir den flat med et sentralt knoll. Under regn blir fargen brun, og i tørt vær, kjedelig honning. Kanten på hetten med tydelig synlige spor, vanligvis mørkere enn den sentrale delen. Det øverste laget er glatt å ta på og litt slimete.

Nederst på hetten er tynne plater som kan dyrkes eller lett synkende. Jo eldre sopp, jo mørkere er fargen på platene. Kjøttet på hetten er vannaktig og blek gulbrun.

Et tynt ben med en høyde på ikke mer enn 7 cm har en tett struktur. Farge ujevn: i den øvre delen er lysere enn ved basen. I tillegg er det små mørke skalaer i bunnen. For unge individer er tilstedeværelsen av resten av sengeteppet i form av en tynn ringlet, som forsvinner med tiden, karakteristisk.

Steder og regler for innsamling av sopp

Selve navnet på soppen forteller hvor du skal se etter dem. Sopp relatert til parasitter bosetter seg i kolonier på felte eller råtne trestammer. På en råtten stubbe kan du samle mer enn en kurv med avlinger. De treffer opp til to hundre treslag, klatrer ofte opp til 4 meter høye.

Sommeren sopp plukking sesongen begynner i juni og fortsetter til begynnelsen av høsten. Sopp finnes i alle skogplantasjer i Russland. Erfarne soppplukkere leter etter en avling etter langvarig regn, spesielt hvis været er varmt. Oftest bosetter honningssopp på vanskelig tilgjengelige eller utilgjengelige steder. Hvis et tre med en råtten hul kommer over, anbefales det å se nærmere på det, ellers kan du hoppe over et helt rede av sopp.

Sommeren sopp, i tillegg til falne trær og lysninger, kan bosette seg på sunt tre eller ved bunnen av treet, i blader eller høyt gress. Sopp elsker bjørk, eik og hassel.

Variasjoner av honning sopp

For ikke å komme tilbake fra en rolig jakt tomhendt, anbefales det å gå for sopp inn i skogen som overstiger 30 år, siden skogen har mange steder som er egnet for honningssopp: vindbrekk, råtne stubber, utstående rotsystem. Det er viktig å overholde de etablerte regler for innsamling av skoggaver:

  • Ikke skjær ukjente eller ukjente sopp;
  • hvis det er mistanke om spiseligheten til soppen, er det bedre å ikke plukke den;
  • det anbefales ikke å samle veldig unge eller omvendt gamle prøver, siden fruktkroppen absorberer giftige stoffer under vekst;
  • det er ønskelig å vri den rørformede utsikten og pungdyr for å bryte eller skjære;
  • å plukke en sopp er det viktig å ikke forårsake mycelskader;
  • siden honning agarics vokser i kolonier, når en sopp er funnet, bør du nøye søke i nærheten;
  • i stedet for en bøtte, anbefales det å ta en kurv for å gi luft tilgang og unngå ødeleggelse av sopp;
  • legg sopp i en kurv med kapslene nede eller sidelengs.

Det er best å søke sopp tidlig om morgenen, mens deres friskhet og tetthet ennå ikke har tapt etter en kjølig natt. Fruktlegemer er ikke skjøre, men lett bøyelige, noe som letter transporten deres.

Beskrivelse av smak og ernæringsmessig verdi på sommer sopp

Frukt er klassifisert i 4 smakskategorier. Deres myke og behagelige smak, så vel som den delikate aromaen av friskt tre, blir verdsatt i russisk mat. Universal sopp brukes til å tilberede noen retter, siden varmebehandling ikke påvirker ernæringsegenskapene. Føtter anbefales ikke på grunn av deres stivhet.

Etter å ha studert egenskapene til honning sopp, kom eksperter til den konklusjon at dette ikke bare er et velsmakende produkt, men også sunt.

Hvordan skille sommer sopp fra falske sopparter

Blant representanter for soppriket er det uspiselige individer som ligner deres spiselige slektninger, ikke bare i utseende, men også på vekststeder. For å forhindre at et giftig eksemplar blir i kurven med sommer sopp, Det er viktig å vite noen forskjeller:

  • en spiselig sopp er preget av tilstedeværelsen på benet av en ringlet (skjørt) dannet av en beskyttende film, som, når modningen vokser, skiller avrivningen seg fra hetten, som blir liggende på benet;
  • på overflaten av hetten til naturlige representanter (unntatt for gamle individer) er det små skalaer malt i en mørkere palett enn hetten;
  • fargen på overflatefilmen til hatter av falske individer er mye lysere og avhenger av soppens beliggenhet;
  • fargen på platene i tvillinger er svakt grønn, gulaktig eller mørk oliven, om sommeren er honningplanter beige-krem eller lys gul, avhengig av soppens alder;
  • i motsetning til den mugne lukten som er utsatt for uspiselige arter, har ekte sopp en behagelig aroma.

Gitt tegnene på spiselig sopp, vil til og med en nybegynnere soppplukker kunne skille falske prøver fra skogsopp.

Der honning sopp vokser

Funksjoner av dyrking av sommer sopp hjemme

Honningsjampinjong er et naturlig produkt som dyrkes i et kunstig miljø. Det er flere dyrkingsmetoder som ikke trenger spesiell tilberedning ved å bruke:

  • stampe;
  • tømmer;
  • banker;
  • pakke;
  • drivhus eller åpne områder.

For selvdyrking er det bare vinter- og sommerarter av honningssopp som er egnet. Når du bruker tre, er det viktig å overholde følgende regler:

  1. Bagasjerommet skal ha en tett struktur, men ikke råtten (bjørk, osp, poppel) med en diameter på 15 cm eller mer;
  2. Sørg for tilstrekkelig fuktighet. Hvis materialet for soppdyrking er tørt, bør det flere dager før såing, vannes rikelig eller nedsenkes i vann;
  3. Etter såing, ta bagasjerommet inn i et kjølig rom (ikke lavere enn 15 ° C);
  4. Så snart mycelet begynner å spire intenst, kan treverket tas ut til stedet og lett begraves med jord;
  5. Du kan plukke sopp etter et par år, til treverket er fullstendig ødelagt;
  6. For å få tak i mycel kan du bruke frukt, trebiter eller kjøpe mycel i spesialforretninger. For å oppbevare det, anbefales det å bruke kjøleskap.

Hvis du vil avle sopp på en personlig tomt, brukes vanligvis tre. Samtidig er arbeidskraftskostnadene veldig lave. I tillegg, på egen hånd, kan du dyrke sopp i et drivhus eller i en krukke. Ved bruk av drivhus brukes følgende teknologi:

  • logger utarbeidet på forhånd plasseres i drivhuset;
  • tre er infisert med mycel ved hjelp av sporer eller mycel;
  • før utseendet på sopp, blir treverket kontinuerlig fuktet.

I tillegg til treet, kan du bruke underlagsblokkene, kjøpte ferdige eller banker eller pakker. Om ønskelig kan blokker lages uavhengig av en blanding av sagflis, bygg (havre) med kritt. Det er nødvendig å ta 200 g sagflis, 70 g kornblanding og en teskje kritt. Kok deretter sagflis i vann en tredjedel av en time, tøm og tørk. Tilsett deretter de resterende ingrediensene, bland og legg tett i en beholder. Denne metoden brukes vanligvis til dyrking av vinter sopp.

For å dyrke sommer sopp, er territorier med et stort område ikke nødvendig. Nok 15-20 kvadratmeter. m. Uansett hvilket sted som er valgt, er det viktig å opprettholde et temperaturregime som varierer fra 20-25 ° C til 10-15 ° C. Ved å opprettholde et høyt luftfuktighetsnivå, kan du øke hastigheten på mycelutvikling. Sopp er ikke krevende for belysningDerfor er det bedre i et åpent område å velge et skyggefullt sted for ikke å tørke over treverket.

Hvordan lage sopp

På grunn av upretensiøsiteten til honningplanter og enkel pleie, bestemmer mange soppplukkere å dyrke dem hjemme. Avlsteknologien velges avhengig av levekår og tilgjengelige midler. I tillegg er denne typen sopp veldig velsmakende og kan lagres i lang tid uten å miste egenskapene.


Se videoen: Calling All Cars: The Blood-Stained Coin The Phantom Radio Rhythm of the Wheels (Juni 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos