Råd

Syltede plommer

Syltede plommer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Innhold

  • 1 Hvordan plukke plommer for vinteren
  • 2 Plommeemner for vinteren: gyldne oppskrifter
  • 3 plommer marinert med groper
  • 4 Oppskrift på syltede plommer til vinteren med hvitløk
  • 5 Syltede plommer for vinteren uten sterilisering
  • 6 beste eple cider eddik syltet plomme oppskrift
  • 7 Plommer marinert til vinteren med hvitløk og nellik
  • 8 Gul syltet plomme med vanilje og ingefær
  • 9 Hvordan plukke plommer med honning for vinteren
  • 10 Syltede plommer: en oppskrift med nellik og kanel
  • 11 Syltet plomme "Snack"
  • 12 Ugorkaplommer marinert med timian om vinteren
  • 13 plommer marinert om vinteren som "oliven"
  • 14 Oppskrift på syltede plommer som "oliven" med sitronsaft
  • 15 Syltet plommesnack som "oliven" med olivenolje
  • 16 "Drunken plomme", eller plomme marinert uten sterilisering med cognac
  • 17 Oppskrifter for å forberede vinteren fra plommer fylt med hvitløk i marinade
  • 18 Fransk oppskrift på vinter syltede plommer med timian og rosmarin
  • 19 Plomme marinert med tomater og hvitløk
  • 20 Hvordan plukke plommer for vinteren uten varmebehandling
  • 21 Syltet plomme med sennep
  • 22 Tørket syltet plomme
  • 23 Den beste oppskriften på syltede plommer med rødbærsaft
  • 24 Regler for lagring av syltede plommer
  • Konklusjon

Syltede plommer blir mer og mer populære på grunn av deres krydret søt og sur smak og behagelig sofistikert aroma. For å tilberede denne restaurantens delikatesse, må du nøye studere de foreslåtte oppskriftene. Retten ser bra ut og vil være en fantastisk dekorasjon for festbordet.

Hvordan plukke plommer for vinteren

Syltede plommer er en forrett som først dukket opp i øst. Nå er den kjent over hele verden og brukes aktivt i det tradisjonelle kjøkkenet i mange land på grunn av sin pikante smak og uvanlig rik aroma.

Forretten passer godt til sjø, ferskvannsfisk, samt kjøtt av enhver opprinnelse. De brukes aktivt til kulinariske formål som en marinade for bakt fjærfe eller som tilsetningsstoff i sauser og dressinger. Under hvile kan du servere den som en uavhengig rett som en matbit for alkoholholdige drikker.

Du må marinere i etapper. I begynnelsen må du utføre blanchering. For å gjøre dette må fruktene dyppes i kokende vann flere ganger i 2-3 sekunder. La tørke, ha i en krukke og smak til med ferdig tilberedt marinade.

Det anbefales å bruke varianter som Vengerka Renklod. Hovedfunksjonen til frukten er en tett og saftig masse. For at produktet skal beholde formen godt etter langvarig kulinarisk prosessering, må du velge umodne harde frukter. Vask frukten grundig før bruk, fjern stilken og tørk den på et tørt håndkle.

Viktig! Krukker og lokk bør kontrolleres for sprekker, riper og andre skader før sterilisering.

Plommeemner for vinteren: gyldne oppskrifter

Det er mange måter å tilberede denne originale snacken, men ikke alle blir som lovet. Her er de beste oppskriftene som er nøye valgt. Du kan trygt begynne å lage mat uten å tvile på resultatet.

Syltede plommer med groper

Dette er en klassisk oppskrift som ikke sørger for å bli kvitt beinet, samt langvarig lagring. Forretten har en sur smak med uttalt strenghet.

Komponenter:

  • 2,5 kg plommer;
  • 80 g salt;
  • 125 ml eddiksyre (9%)
  • 1 kg sukker;
  • 3-4 stk. laurbærblad;
  • tilleggskrydder etter ønske.

Trinnvis oppskrift:

  1. Oppløs salt, sukker og andre krydder i vann.
  2. Vask og tørk fruktene ved å flise dem med en tannpirker.
  3. Legg frukt i en ren krukke.
  4. Hell eddik i den fremtidige marinaden, kok og kombiner med frukt, tilsett kanel om ønskelig.
  5. Rull sammen forretten og la avkjøles.

Syltet plommeoppskrift for vinteren med hvitløk

Forretten er bemerkelsesverdig for sin snerpedom og pikant; den gir ingen spesielle vanskeligheter i tilberedningsprosessen.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 7 paprika;
  • 4 ting. laurbærblad;
  • 6 stk. nellik;
  • 10 tenner. hvitløk;
  • ½ ts salt;
  • 200 g sukker;
  • 50 ml eddiksyre;
  • 0,5 l vann.

Trinnvis oppskrift:

  1. Skyll fruktene, skrell hvitløken.
  2. Legg krydder i bunnen av krukken og dekk med frukt og hvitløk.
  3. Kok marinaden fra vann, sukker og eddik, hell i en krukke og sett til side i 20-25 minutter.
  4. Tøm all væske, kok og bland med frukt.
  5. Skru på lokket og la avkjøles.

Syltede plommer for vinteren uten sterilisering

Den beste og raskeste syltede plommeoppskriften er en som ikke krever sterilisering. En tallerken tilberedt på denne måten vil være veldig harmonisk kombinert med hvilken som helst sidetallerken og se bra ut som en uavhengig matbit.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 0,5 l vann;
  • 200 g sukker;
  • 50 ml eddiksyre (9%);
  • 10 g salt;
  • krydder etter ønske.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask fruktene, legg dem i en beholder.
  2. Tilsett alle krydder, laurbærblader og salt.
  3. Kok opp vann med eddik, sukker og salt.
  4. Hell marinaden i glass i en halv time.
  5. Drenk og la koke i 20 minutter.
  6. Hell tilbake, tett og sett til side.

Beste eple cider eddik syltet plomme oppskrift

Eplecidereddik brukes i mange retter. Denne ingrediensen vil gi mer sødme og surhet til snacksen.

Komponenter:

  • 2 kg plommer;
  • 1 kg sukker;
  • 300 ml eddik (eplecider);
  • 3 stk. laurbærblad;
  • pepper og nellik etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask fruktene og bland med laurbærblader og krydder.
  2. Oppløs sukker i eddik til det er glatt.
  3. Hell i en krukke i 9-10 timer for å marinere.
  4. Gjenta prosedyren to ganger til og hell til slutt marinaden i glassene.
  5. Skru på lokket og sett til side.

Plommer marinert om vinteren med hvitløk og nellik

En rett tilberedt på denne måten vil overraske deg med sin lyse, unike smak til lunsj under en mottakelse eller på en familiemiddag.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 0,5 l vann;
  • 200 g sukker;
  • 50 ml eddiksyre;
  • 1 ts salt;
  • 4 hvitløk;
  • 7 nellike blomster.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask fruktene og tørk dem på et håndkle, skrell hvitløken.
  2. Legg alle krydder på bunnen av krukken og send de tilberedte produktene dit.
  3. Kombiner eddik med sukker og salt og kok i vann til det er helt oppløst.
  4. Hell marinaden over frukten i 1 time.
  5. Hell deretter væsken i en egen gryte og la den surre på svak varme i 15-20 minutter.
  6. Send tilbake til pannen, lukk lokket.

Syltet gul plomme med vanilje og ingefær

En slik lys og fengende matbit vil bli verdsatt av familie og venner, ikke bare for sitt attraktive utseende, men også for sin behagelige smak.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 1 glass hvitvin;
  • 300 g eddik (vin);
  • 1 kanelstang;
  • 1 vaniljestang;
  • 6 stk. nellik;
  • 300 g granulert sukker;
  • 300 g ingefærrot.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask frukten og legg den i krukker.
  2. Kok en blanding av vin, eddik, hakket ingefær, kanel, vanilje, nellik og sukker.
  3. Send den anstrengte marinaden i en krukke og lukk lokket.
  4. Mariner i 4 uker.

Hvordan sylte plommer med honning for vinteren

En ingrediens som honning vil gi ekstra søthet og originalitet til retten. Som supplement til den klassiske oppskriften med honning, kan du oppnå enestående smak og aroma.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 200 g honning;
  • 1 ss. vann;
  • 6 stk. nellik;
  • 1 vaniljestang

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask fruktene og legg dem i krukker.
  2. Kok alle gjenværende ingredienser over svak varme i 15-20 minutter.
  3. Hell den ferdige marinaden over frukten.
  4. Rull sammen og oppbevar på et godt ventilert sted.

Syltede plommer: en oppskrift med nellik og kanel

Syltede plommer med kanel og nellik vil garantert bli forelsket i de mest kresne gourmetmatene. Marinering i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, selv om det tar mye tid, men det endelige resultatet vil overraske hele familien hyggelig.

Komponenter:

  • 3 kg plommer;
  • 1 kg sukker;
  • 250 ml eddiksyre (9%);
  • 10 erter av nellik;
  • 1 ts kanel;
  • 10 varme pepperkorn;
  • 4 ting. laurbærblad.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask frukten godt, la den tørke, stikk den gjennom med en tannpirker eller gaffel, og nå helt til beinet, slik at de i fremtiden er godt mettet.
  2. Kombiner alle ingrediensene unntatt kanel og kok opp på middels varme, og rør hele tiden.
  3. Hell den varme marinaden i fruktene som er tilberedt på forhånd, dekk med en tykk klut og sett til side i varmen i 8-9 timer.
  4. Tøm marinaden og kok igjen, tilsett kanel, og send den tilbake til frukten.
  5. Etter fullstendig avkjøling, ta fyr på for tredje gang, og når det koker, hell i krukker, rull opp og sett til side på et godt ventilert sted.

Syltet plomme "Snack"

Syltede plommer med vodka blir en lovende rett. Enhver ferie eller bare ankomst av gjester innebærer alltid bruk av alkoholholdige drikker. Dette er en god måte å vise frem din nye deilige forrettoppskrift.

Komponenter:

  • 5 kg ungarske kvinner;
  • 330 ml eddiksyre (9%);
  • 1,5 kg granulert sukker;
  • 15 g laurbærblad;
  • krydder etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Hell eddik over sukkeret, bland godt, tilsett laurbærblad og krydder.
  2. Kok blandingen til den er jevn.
  3. Kombiner med plommer og dekk til med et håndkle, mariner i 10-12 timer.
  4. Drenk og la koke igjen i 10-15 minutter.
  5. Hell over frukten og sett til side over natten.
  6. Hvis frukten ikke er helt i væske om morgenen, gjenta prosedyren.
  7. Etter å ha fylt glassene, la det avkjøles.

Ugorkaplommer marinert med timian om vinteren

Den originale, aromatiske forretten imponerer med sin enkle tilberedning og kvaliteten på resultatet.

Komponenter:

  • 2 kg ål;
  • 400 g granulert sukker;
  • 700 ml vineddik;
  • 8 g salt;
  • 2 ts tørr timian;
  • 2 laurbærblad;
  • ½ hode hvitløk;
  • krydder etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask fruktene, stikk dem gjennom med et tannpirker og overfør dem til en dyp beholder.
  2. Kombiner alle ingrediensene og legg på middels varme.
  3. Hell den tilberedte frukten med den tilberedte marinaden.
  4. Rull sammen og send til et varmt rom i 1 måned.

Plommer marinert om vinteren som "oliven"

En enkel og rask oppskrift på syltede ålplommer som oliven brukes ofte av erfarne husmødre. Retten har god smak og sparer tid.

Komponenter:

  • 400 g ål;
  • 50 g granulert sukker;
  • 25 g salt;
  • 2 timer eddiksyre;
  • 2 stk. laurbærblad.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask frukten og stikk den med tannpirker.
  2. På bunnen av glassene sprer du laurbærbladet og dekker det helt med ål.
  3. Hell kokende vann over og tøm væsken etter 3-4 minutter og sett den på brann.
  4. Tilsett alle andre ingredienser, bland grundig, send over svak varme og bland med frukt i 10-15 minutter.
  5. Kok igjen, send til bankene. Du kan tilsette en skje olivenolje.

Oppskrift på syltede plommer som "oliven" med sitronsaft

Syltede plommer med en uttalt syrlighet i smak og en behagelig aroma vil appellere til alle, uten unntak.

Komponenter:

  • 2 kg plommer;
  • 1,5 kg sukker;
  • 50 ml eddiksyre;
  • 15 Art. sitronsaft;
  • 5-10 laurbærblader;
  • krydder etter ønske.

Trinnvis oppskrift:

  1. Kok opp eddik og sukker og bland med sitronsaft.
  2. Legg alle krydder på bunnen av en dyp beholder og fyll til toppen med vasket frukt.
  3. Hell alt med den tilberedte homogene væsken og mariner i 1 time.
  4. Hell marinaden og kok på svak varme til kokende.
  5. Gjenta prosedyren to ganger til og tett glassene.

Syltet plommesnack som "oliven" med olivenolje

Denne restauranten snack er i stand til å imponere hver oliven elsker på grunn av dens likhet i smak og tilberedning.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 1 ss. granulert sukker;
  • 1 ss. salt;
  • ½ ss. eddiksyre;
  • ½ ss. oliven olje;
  • krydder.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask frukten og fyll den med en dyp beholder.
  2. Tilsett alle ingrediensene i kokende vann og kok i 20-25 minutter.
  3. Hell marinaden over fruktene.
  4. Kork og mariner i en måned.

"Drunken plomme" eller plomme marinert uten sterilisering med cognac

Oppskriften, utstyrt med pikant og originalitet, krever ikke smertefull lang tilberedning og sterilisering. En fantastisk kombinasjon av en edel alkoholholdig drikke med en slik matbit vil overgå alle forventninger.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 10 ml eplecidereddik;
  • 600 g sukker;
  • 1 liter vann;
  • 6-7 st. cognac;
  • pepper, nellik og andre krydder om ønskelig.

Trinnvis oppskrift:

  1. Kok opp vann med sukker og eddik. Kok i 20 minutter til det er tykt.
  2. Tilsett cognac og rør godt.
  3. Dekk fruktene med krydder og varm marinade.
  4. Mariner i 1 time, tøm deretter og kok.
  5. Gjenta prosedyren to ganger, og vri glassene og sett til side for å avkjøles.

Oppskrifter for å forberede vinteren fra plomme fylt med hvitløk i marinade

Forretten tilberedes relativt raskt og enkelt, men sluttresultatet er en fantastisk rett som stolt kan serveres på bordet.

Komponenter:

  • 700 g plommer;
  • 2 ss. vann;
  • 70 ml eddiksyre;
  • 4 ting. laurbærblad;
  • 200 g sukker;
  • 10 g salt;
  • 2 hvitløk;
  • pepper og nellik etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær frukten, fjern steinen og legg et hvitløksfedd inni.
  2. Legg laurbærblader og andre krydder på bunnen av krukken, fyll den til toppen med utstoppede plommer.
  3. Kombiner vann, sukker, salt og eddik i en kjele, la det surre til det er glatt.
  4. Hell over frukten og mariner i 30 minutter.
  5. Tøm og kok i 10 minutter.
  6. Hell i glass igjen, vri og la det avkjøles.

Fransk oppskrift på vinter syltede plommer med timian og rosmarin

En original utsøkt tallerken med fransk mat vil overraske familie og venner med sin unike, makeløse smak.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 1 liter vineddik;
  • 1 kg sukker;
  • 3 hvitløk;
  • 20 g salt;
  • timian, rosmarin, krydder etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Kok eddik med sukker og kok opp.
  2. Tilsett resten av krydderet og hvitløken, kok i ytterligere 10-15 minutter.
  3. Ha frukten i en krukke og hell over marinaden.
  4. Kork og mariner i 4 uker.

Plomme marinert med tomater og hvitløk

Den raske og smakfulle tilberedningen vil bli elsket av hele familien og vil raskt forsvinne i løpet av ferien og familiekoselige kvelder.

Komponenter:

  • 5 kg plommer;
  • 9 kg tomater;
  • 2-3 store løk;
  • 1 hvitløk;
  • 1 dill paraply;
  • rips og kirsebærblader;
  • 300 g salt;
  • 300 g granulert sukker;
  • 1 liter eddik (4%);
  • 5 liter vann.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask og stikk tomater og plommer med tannpirker.
  2. Legg bladene, dill, løk og hvitløksskiver i bunnen.
  3. Kok opp vann med sukker, salt, eddik og andre krydder.
  4. Hell i krukker, mariner i 10-15 minutter.
  5. Tøm væsken i en kjele og la koke i ytterligere 5 minutter.
  6. Hell marinaden på nytt og tett glassene.

Hvordan sylte plommer for vinteren uten varmebehandling

Fraværet av varmebehandling vil positivt påvirke smaken på retten, og vil også spare verdifull tid betydelig.

Komponenter:

  • 8 kg plommer;
  • 2,5 kg sukker;
  • 1 liter eddik (9%);
  • 10 deler. laurbærblad;
  • sort pepper etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Kombiner eddik med sukker og andre krydder og kok på middels varme til den er jevn.
  2. Hell marinaden i glass fylt med frukt.
  3. Dekk til med en tykk klut og sett til side over natten, kok sammensetningen om morgenen.
  4. Gjenta prosedyren i 5-6 dager.
  5. Hell til slutt marinaden i en beholder og kork.

Syltet plomme med sennep

Den syltede plommen med sennepsoppskrift vil glede alle som smaker den.

Komponenter:

  • 2 kg ål;
  • 1 ss. eddiksyre;
  • 1 ss. sennepspulver;
  • 1 liter vann;
  • 120 g granulert sukker;
  • 1 ss. salt;
  • krydder etter smak.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask frukten og legg den i rene glass.
  2. Oppløs sukker, salt og krydder i vann, kok opp.
  3. Kombiner den tilberedte sammensetningen med sennepspulver og eddik, bland grundig.
  4. Hell over frukten, korken og mariner på et varmt sted i ca 4-5 dager.

Tørket syltet plomme

Denne metoden for å tilberede en forrett er kjent for sin piknik og rikdom. Tørre syltede plommer er en god matbit som krever mye matlaging.

Komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 500 ml eddiksyre;
  • 4-5 stk. laurbærblad;
  • 8 g nellik;
  • 1,7 kg sukker;
  • krydder etter ønske.

Trinnvis oppskrift:

  1. Hell alle krydder og sukker med eddik og kok til kokende;
  2. Hell de vasket plommene med blandingen og mariner i 12 timer.
  3. Kok marinaden 5-8 ganger til.
  4. Fyll plommene med væske og forsegl.

Den beste oppskriften på syltede plommer med rødbærsaft

En lys og original måte å lage vanlige syltede plommer på. En slik broket forrett vil se veldig ekstraordinær ut ved middagsbordet.

Liste over komponenter:

  • 1 kg plommer;
  • 500 ml rødbærsaft;
  • 2 timer eddiksyre;
  • nellik, pepper og kanel om ønskelig.

Trinnvis oppskrift:

  1. Vask og stikk fruktene, legg dem i en krukke.
  2. Bland saften med resten av ingrediensene og kok i 5-10 minutter.
  3. Hell marinaden over frukten og forsegl.
  4. Mariner i en måned.

Oppbevaringsregler for syltede plommer

Umiddelbart etter tilberedning av produktet, legg glasset i et teppe slik at krøllen avkjøles saktere. Den kan oppbevares ved romtemperatur i omtrent seks måneder. I et kjølerom, for eksempel en kjeller eller kjeller, vil arbeidsemnet stå i omtrent et år.

Viktig! Ved langvarig lagring mister snacken smaken og kan påvirke menneskekroppen negativt.

Konklusjon

Syltet plomme regnes som en av de beste snacksene på grunn av økt smak og behagelig aroma. Etter den første smaksprøven vil retten være med på menyen i lang tid og bli kjennetegnet på festbordet.


Se videoen: Slik sylter du gresskar. (September 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos