Råd

Hvordan lage jordbærlikør hjemme

Hvordan lage jordbærlikør hjemme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hjemmelaget jordbærlikøroppskrift lar deg lage en deilig dessertdrink av enkle ingredienser. Alkohol har mange verdifulle egenskaper og kan være en god dekorasjon for et festbord.

Hva heter jordbærlikør

Jordbærlikøren er kjent som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Den originale versjonen av drikken tilhører den tyske produsenten Georg Hemmeter. I følge oppskriften inneholder den jordbær, vodka og limesaft, samt matfargestoffer E129.

Styrken til Xu Xu er 15 ° C, fargen skal være rød og ugjennomsiktig

Andelene av denne Xu Xu er strengt balanserte og tillater ikke betydelige avvik. Hjemmelaget likør vil uansett avvike fra originalversjonen. I følge tradisjonen kalles det imidlertid også Xu Xu, siden skapelsesteknologien og hovedkomponentene forblir uendret.

Valg og tilberedning av ingredienser

Du kan lage jordbærlikør hjemme med riktig valg av ingredienser. Bær til drikken bør være:

  • moden - uten grønne og hvite områder;
  • så saftig og duftende som mulig, uten vannet;
  • intakt - uten råtnende flekker, svarte flekker og mugg.

Det anbefales å ta kostbar alkohol av høy kvalitet. I tillegg til vodka er alkohol egnet for å lage en drink, selv om den må fortynnes til 45%. Du kan ta måneskinn, men bare dobbel rensing.

Før du tilbereder en sterk drink, må du:

  1. Sorter ut bærene, fjern bladene og halene.
  2. Skyll frukten under en kran i kaldt vann.
  3. Tørk jordbærene på et håndkle.

Merk følgende! Når du bruker frossen frukt, får de først tine. Samtidig dreneres ikke vannet, smaken og aromaen av jordbær passerer inn i den.

Oppskrifter for å lage jordbærlikører hjemme

Det er ganske mange algoritmer for å lage en jordbærlikør. Hovedingrediensen er den samme, men alkoholbasene kan variere.

Enkel jordbærlikør hjemme på vodka

En av de enkleste oppskriftene antyder at du bruker flere ingredienser i matlagingen. For en drink trenger du:

  • jordbær - 500 g;
  • sukker - 300 g;
  • vodka - 500 ml;
  • sitron - 1 stk.

Steg for steg matlaging ser slik ut:

  1. Jordbær legges i en ren krukke.
  2. På toppen av bærene, press saften fra en halv sitron.
  3. Hell komponentene med vodka.
  4. Lukk glasset med et plastlokk og la stå i solen i ti dager.
  5. På slutten av perioden, filtrer væsken gjennom osteklut.
  6. Sukker helles i en krukke med de resterende bærene.
  7. Rør litt og la stå ved romtemperatur i tre dager.
  8. Den resulterende sirupen helles gjennom osteklær til den første væsken.
  9. La blandingen stå på et varmt, lyst sted i ytterligere to dager.

Den ferdige drikken skal ha en lys rosa farge og rik aroma.

Jordbærlikør styrker immunforsvaret om høsten

Oppskrift for å lage Xu Xu jordbærlikør hjemme

Det er umulig å gjenta fabrikkoppskriften på Xu Xu hjemme, men det er fullt mulig å lage en lignende drink.

Ingredienser:

  • jordbær - 1,5 kg;
  • alkohol 60% - 600 ml;
  • sukker sirup - 420 ml;
  • kalk - 3 stk .;
  • grapefrukt - 1 stk.

XuXu jordbærlikøroppskrift ser slik ut:

  1. Bærene males i en blender og legges i en 3 liters krukke.
  2. Hell alkohol på toppen og bland.
  3. Tilsett sukkersirup og juice fra kalk og en halv grapefrukt.
  4. Bland ingrediensene igjen og lukk glasset med lokk.
  5. La stå i en dag ved romtemperatur.

Den ferdige brennevin må filtreres fra restene av potetmos og sukker gjennom osteklut. Drikken avkjøles i flere dager og smakes.

Sitrusjuice i hjemmelaget Xu Xu gir brennevinet en behagelig forfriskende smak

Hvordan lage jordbærlikør hjemme ved hjelp av måneskin

Du kan lage en deilig jordbærdrink med hjemmelaget måneskin som er dobbeltrenset. Følgende komponenter kreves:

  • jordbær - 500 g;
  • måneskin - 200 ml;
  • kondensert melk - 125 ml;
  • fersk mynte - 1 kvist.

En rask oppskrift på jordbærlikør er som følger:

  1. Fruktene legges i en gryte, mynte tilsettes og ingrediensene males med en nedsenkningsblander til puré.
  2. Den resulterende massen helles med kondensert melk.
  3. Fortynn måneskinnet til 40 grader, tilsett resten av ingrediensene og bland til det er glatt.
  4. Den ferdige drinken tappes på flaske og sendes til kjøleskapet i fire timer.

Likøren har en lys rosa farge og en behagelig tykk tekstur.

Jordbær-mynte likør på måneskin har en avslappende effekt

Jordbær brennevin oppskrift på alkohol

Du kan bruke spritalkohol som base for den alkoholholdige drikken.

Ingredienser:

  • jordbærbær - 750 g;
  • sukker - 750 g;
  • alkohol - 750 ml;
  • vann - 250 ml.

Den trinnvise tilberedningsalgoritmen er som følger:

  1. Jordbær legges i en krukke og helles med 70% alkohol.
  2. Lukk og la stå på kjøkkenbordet i en uke.
  3. Filtrer gjennom en trakt med en bomullsdott inne i en ny beholder.
  4. Bærene som er igjen i den første beholderen er dekket av sukker og blir stående i tre uker på et varmt, mørkt sted.
  5. Hell den resulterende jordbærsirupen i en beholder med den første tinkturen.
  6. Tilsett rent drikkevann og rist den lukkede boksen.
  7. La stå på et kjølig, mørkt sted i ytterligere tre uker.

Når den er klar, bør drikken filtreres fra sedimentet og avkjøles i flere dager.

Jordbæralkohollikør har gode betennelsesdempende egenskaper

Vill jordbærlikør

Du kan lage en deilig alkoholholdig drink av små jordbær. Av ingrediensene du trenger:

  • jordbærbær - 1 kg;
  • vann - 500 ml;
  • vodka - 500 ml;
  • granulert sukker - 1 kg.

Det detaljerte tilberedningsskjemaet er som følger:

  1. Elt jordbærene og bland med vann og sukker i en emaljekasserolle.
  2. Kok opp på komfyren og varm opp i fem minutter på svak varme.
  3. Avkjølt og helles i en ren krukke mens den er varm.
  4. Lukk godt og sett på en solrik vinduskarm i fem dager.
  5. Pass gjennom osteklær og et bomullsfilter, og bland deretter med vodka.

Det anbefales å holde drikken i kjøleskapet i tre dager til før du drikker.

Vill jordbærlikør kan tilberedes fra midten av juni i modningsperioden

Jordbærlikør på cognac

Du kan lage jordbærlikør hjemme ved hjelp av cognac. For matlaging trenger du:

  • jordbær - 400 g;
  • cognac - 1 l;
  • sukker - 200 g;
  • vanilje - 1 pod;
  • svarte pepperkorn - 5 stk.

Algoritmen for å lage en drink er som følger:

  1. Jordbær legges i en ren 3 liters krukke, dekket med sukker og vanilje tilsettes.
  2. Knus pepper og kast den over resten av ingrediensene.
  3. Hell innholdet i boksen med cognac.
  4. Dekk til og rist.
  5. La stå på et mørkt sted i to uker.
  6. Over tid, filtrer rødbrun tinktur i et nytt kar.
  7. Igjen blir de fjernet til et mørkt sted i en halv måned til.

Den ferdige likøren konsumeres kjølt i flere slurker.

Jordbær cognaclikør kan tilsettes kaffe og te

Jordbærlikør laget av tørkede bær

De mest aromatiske drikkene kommer fra friske jordbær, men tørket frukt er godt egnet for bearbeiding. For matlaging trenger du:

  • tørkede jordbær - 15 g;
  • vodka - 250 ml;
  • vaniljesukker - 1/2 ts;
  • fruktose - 1 ts;
  • tørket sitron - 1 stk.

Du må lage jordbærlikør slik:

  1. Bærflis helles i en liten krukke sammen med vaniljesukker og helles over med vodka.
  2. Tilsett tørket sitronskall og litt fruktose.
  3. Rist produktet under lukket lokk og la stå i en dag ved romtemperatur.
  4. Hell gjennom et lag gasbind i et nytt kar.

Drikken har en lys rød farge og en behagelig sitrusaroma.

Riktig tørkede jordbær for brennevin beholder alle næringsstoffene

Råd! Det er bedre å ta hjemmelagde tørkede jordbær til en drink - uten søtningsmidler, smaker og konserveringsmidler.

Jordbær bananlikør

Jordbær- og banandrinken har en delikat smak og behagelig sødme. Komponentene er nødvendige for det:

  • jordbærbær - 300 g;
  • banan - 300 g;
  • vann - 200 ml;
  • sukker - 200 g;
  • vodka - 500 ml.

Brennevin lages i henhold til følgende oppskrift:

  1. Jordbær og bananer skrelles, kuttes og legges lagvis i en liters krukke til toppen.
  2. Hell ingrediensene med vodka og lukk beholderen.
  3. La stå på et solrikt, varmt sted i en uke.
  4. Hell oppløsningen gjennom osteklær på slutten av perioden.
  5. Hell sukker i en krukke til bananer og jordbær og bland.
  6. La stå i solen i tre dager til sirupen dukker opp.
  7. Tilsett søt væske til den første infusjonen gjennom osteklut.
  8. Blandingen fjernes i ti dager på et varmt, mørkt sted.

Kjølt alkohol har en lys farge og god klarhet.

Bananelikør har en veldig mild ettersmak med en gjenkjennelig sødme.

Jordbærlikør i en sakte komfyr

Hvis du trenger å lage jordbærlikør raskt, men det ikke er tid, kan du bruke en multikooker.

Ingredienser:

  • jordbær - 500 g;
  • sukker - 300 g;
  • vodka - 500 g.

Jordbærlikør bør tilberedes i henhold til følgende ordning:

  1. Bær og sukker legges i en langsom komfyr og helles med vodka.
  2. Rør til søtningskornene er oppløst.
  3. Lukk apparatet og start tilberedningsmodus i fem minutter.
  4. Vent til enheten bytter til oppvarmingsmodus.
  5. La multikookeren være på de neste 12 timene.
  6. Fjern bollen og avkjøl løsningen.

Den ferdige drikken helles i flasker gjennom osteklut og avkjøles.

Råd! De resterende bærene kan brukes som fyll til baking eller spises som en frittstående dessert.

Etter forsiktig oppvarming i en multikooker beholder jordbærlikør ikke bare smak, men også fordeler.

Jordbærlikør med rom

Du kan lage vin eller brennevin av jordbær med rom. Oppskriften krever følgende ingredienser:

  • jordbær - 1,2 kg;
  • sukker - 500 g;
  • hvit rom - 500 ml;
  • vodka - 500 ml.

Steketrinnene er som følger:

  1. De vasket jordbærene kuttes og legges i en krukke.
  2. Kombiner rom og vodka.
  3. Sukker helles i en alkoholholdig base og blandes til den er oppløst.
  4. Hell sirupen over bærene og lukk krukken.
  5. I to måneder fjernes fartøyet til et mørkt, kjølig sted.

Når den er klar, blir drikken filtrert for å skille sedimentet og avkjølt før du smaker.

Under infusjonen ristes romlikøren tre ganger i uken.

Jordbær mynte likør

En alkoholholdig drink med tilsetning av fersk mynte har en lys aroma og forfriskende smak. Resept krever:

  • jordbærbær - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • vann - 500 ml;
  • vodka - 1 l;
  • sitron - 1 stk .;
  • mynte - 3 grener;
  • vanillin - 1,5 g

Matlagingsordning:

  1. Bærene helles med alkohol og insisteres i tre uker på et mørkt sted.
  2. Etter en dag ristes beholderen med løsningen godt.
  3. Etter utløpet av perioden, filtrer gjennom osteklut.
  4. Hell sukker i vannet, kok opp og kok i fem minutter.
  5. Tilsett skallet av en halv sitron, vanillin og mynte i sirupen.
  6. Fjern løsningen fra ovnen og kjøle innpakket i fem timer.
  7. Hell sitronsaft i jordbærtinkturen.
  8. Tilsett sirup og legg på et kjølig mørkt sted i en uke.

Den aromatiske drikken konsumeres i små mengder som dessert.

Merk følgende! Du må ta likør i en enkelt dose på ikke mer enn 100 ml.

I stedet for vodka for å lage likør med jordbær og mynte, kan du ta rom eller alkohol 45%

Likør med jordbær og krydder

Jordbærlikør hjemme om vinteren kan lages med tilsetning av krydder. For ham trenger du:

  • jordbær - 400 g;
  • vodka - 750 ml;
  • sukker - 150 g;
  • sitron - 2 stk .;
  • kanel - 1 cm;
  • nellik - 2 stk .;
  • laurbærblad - 2 stk.

Forberedelsen er som følger:

  1. Hakkede jordbær legges i en krukke og dekkes med 100 g sukker.
  2. Tilsett krydder og sitronskall.
  3. Komponentene helles med vodka og lukkes, de fjernes i tre måneder på et mørkt sted.
  4. Den ferdige drikken filtreres og kombineres med sukkerrester.
  5. De blir kjølig og mørke i ytterligere tre måneder.

Smaken av drikken etter seks måneders aldring viser seg å være veldig rik.

Jordbær krydret likør fremskynder fordøyelsen

Jordbærlikør med yoghurt

En uvanlig oppskrift antyder at du bruker naturlig yoghurt i tilberedningen av drikken. Følgende komponenter er nødvendige:

  • jordbær - 400 g;
  • sukker - 120 g;
  • naturlig yoghurt - 170 ml;
  • vaniljesukker - 3 g;
  • krem 20% - 120 ml;
  • vodka - 500 ml.

Ordningen for å lage en drink er som følger:

  1. Kombiner sukker og fløte og kok opp under konstant omrøring.
  2. Fjern straks fra ovnen og tilsett yoghurt.
  3. Sett sausen i kjøleskapet.
  4. Jordbær er finhakket, drysset med vaniljesukker og hellet over med vodka.
  5. I fem dager blir de fjernet på et kjølig, mørkt sted.
  6. Det filtreres fra sedimentet og kombineres med den tilberedte kremete sausen.
  7. De fjernes for infusjon i ytterligere tre dager.

Siden bunnen av drikken er kremaktig, er holdbarheten bare omtrent en måned.

Jordbær yoghurtlikør kan ikke holdes ved romtemperatur - den vil raskt forverres

Hva du skal drikke med jordbærlikør

Du kan fritt kombinere jordbærlikør med andre drinker. Men det er flere dokumenterte retningslinjer. Alkohol er godt egnet til:

  • limonade;
  • fersken-, kirsebær- og aprikosjuice;
  • melk og fløte;
  • champagne.

Råd! Du kan fortynne jordbærdrikken med vanlig vann, det vil eliminere sukkerholdig.

Fra matvarer med dessertalkohol går bra:

  • iskrem;
  • glasert ostemasse;
  • ferske og hermetiske ferskener;
  • ananas og kirsebær;
  • hard ost og nøtter;
  • mørk og melkesjokolade.

Med likør kan du bruke kaker og søtsaker etter eget ønske.

Vilkår for lagring

Jordbærvodka likør bør oppbevares i moderat fuktighet og borte fra lys ved en temperatur på 12 til 22 ° C. Beholderen med drikken må være tett lukket. Det er bedre å ikke sette en flaske i kjøleskapet, men en hjemmebar eller et kjølig skap på kjøkkenet vil gjøre det beste.

Den klassiske bærlikøren er egnet til å drikke i opptil ett år. Kremete og yoghurtbaserte drikker bør drikkes innen seks måneder.

Tilsetningen av krydder forlenger brennevinens holdbarhet opptil to år

Jordbærlikør Cocktailoppskrifter

Oftest er jordbærlikør full. Men hvis ønskelig, kan det legges til cocktailer med lite alkohol.

Voodoo cocktail

En duftende drink med forfriskende toner krever følgende komponenter:

  • jordbærlikør - 15 ml;
  • sambuca - 15 ml;
  • melonlikør - 15 ml;
  • iskrem - 100 g;
  • jordbær - 2 stk.

Det er veldig enkelt å tilberede en cocktail:

  1. Iskrem legges i en blenderbolle og likører og sambuca helles.
  2. Pisk komponentene til de er glatte.
  3. Hell i et forhåndsavkjølt høyt glass.

Drikken er pyntet med jordbærbær og serveres.

Voodoo-cocktail krever ikke tilsetning av is på grunn av iskrem

Bananjordbærcocktail

En enkel oppskrift antyder å legge til litt bananjuice i cocktailen. Av komponentene du trenger:

  • jordbærlikør - 60 ml;
  • bananjuice - 120 ml;
  • jordbær - 2 stk.

En cocktail tilberedes i henhold til følgende ordning:

  1. Fersk bananjuice helles i et høyt glass.
  2. Tilsett likør og tilsett knust is.
  3. Røre.

Jordbær kan festes på kanten av glasset.

Bananjuicecocktailen har en behagelig tyktflytende konsistens

Forfriskende cocktail

I en varm måned eller om vinteren kan du lage en forfriskende mintedrink etter humøret ditt. Av ingrediensene du trenger:

  • jordbær - 50 g;
  • lett rom - 20 ml;
  • limejuice - 30 ml;
  • jordbærlikør - 20 ml;
  • granateplesirup - 20 ml;
  • mynte - 2 blader.

Kokealgoritmen er som følger:

  1. Bærene blir avbrutt i en blender sammen med mynte.
  2. Likør, rom, granateplesirup og limesaft tilsettes.
  3. Knust is helles.
  4. Pisk til glatt.
  5. Hell i et høyt glass.

Om ønskelig kan cocktailen i tillegg dekoreres med et mynteblad og et jordbærbær.

En cocktail med tilsetning av mynte er god å drikke med dårlig appetitt

Konklusjon

En hjemmelaget jordbærlikøroppskrift krever vanligvis ikke dyre ingredienser. En smakfull og sunn drink tilberedes av enkle produkter; det tar litt tid å lage alkohol.

Anmeldelser av jordbærlikør

Maryanova Alisa Sergeevna, 31 år, Moskva

Jeg ble kjent med Ksu Ksu-likør i fjor, jeg ble behandlet med en venn som hadde med seg en drink fra Europa. Uuttrykkelig smak - søt, med en liten syrlighet uten kløy. Alkohol merkes ikke i det hele tatt, drikken er veldig myk. Jeg har ikke muligheten til å kjøpe Xu Xu ofte, så jeg koker den hjemme med sitron og grapefrukt. Smaken er annerledes, men likevel ganske behagelig.

Petrova Svetlana Alexandrovna, 28 år, Omsk

Jeg liker å eksperimentere med tilberedning av alkoholholdige drikker, jeg prøvde nylig å lage jordbær Ksu Ksu for første gang. Det er vanskelig å sammenligne hjemmeversjonen med en likør. Men buketten er fortsatt behagelig, søtsur, med en lang og myk ettersmak. Jeg tilbereder likør både med vodka og med rom - jeg liker det sistnevnte alternativet bedre.


Se videoen: Ultimate Violetta: Lag dit eget hjemme-spa! Disney Channel Norge (Juni 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos