Råd

Poteter med porcini sopp i ovnen: matlagingsoppskrifter

Poteter med porcini sopp i ovnen: matlagingsoppskrifter



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Av mengden protein som finnes i sopp, er hvit boletus ikke dårligere enn kjøtt. Det er mange oppskrifter for matlaging, men den enkleste og mest populære retten er poteter med porcini sopp i ovnen.

Hvordan lage deilig poteter med porcini sopp i ovnen

Kombinasjonen av poteter og boletus gir ikke bare en velsmakende, men også en kalorirett. På slutten av sommeren, når innhøstingen gjennomføres, brukes friske fruktlegemer. Etter frysing eller tørking beholder de fullstendig sin uttalt aroma og smak. I løpet av året før den nye innhøstingen, er produktet inkludert i dietten stekt eller kokt.

En tallerken med poteter med sopp (bakt i en varm ovn) kan bli hverdag eller dekorere bordet for en ferie. Matlaging er rask, teknologien krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Produktet er populært blant vegetarianere og mennesker som følger en diett.

Serveres varm eller varm, bruk den som en uavhengig rett eller som tilbehør.

Råd! Ikke tine sopp i vann, da de mister smak og aroma.

Arbeidsemnet fra fryseren flyttes til kjøleskapet i flere timer, deretter tas det ut og bringes til ønsket tilstand ved romtemperatur. Tørkede fruktlegemer med poteter helles med varm melk før de stekes i ovnen og lar de stå i 5-7 timer. Sluttresultatet er en saftig, smakfull og aromatisk rett.

Potetoppskrifter med porcini sopp i ovnen

De kulinariske publikasjonene tilbyr et bredt utvalg av oppskrifter. For matlaging kan du ta en enkel klassisk versjon eller med tillegg av forskjellige komponenter og krydder. De steker i ovnen med kjøtt, ost, bruker keramiske eller leire potter, varmebestandige retter, bakeplater. Du får et velsmakende og næringsrikt produkt i enhver beholder.

En enkel oppskrift på porcini sopp med poteter i ovnen

Matlaging i henhold til den klassiske oppskriften vil ta litt tid, det krever ikke dyre komponenter, så det er økonomisk. Du kan klare deg med et sett med krydder som finnes i ethvert kjøkken. For å lage en tallerken i ovnen til 4 porsjoner, trenger du:

  • poteter - 0,5 kg;
  • boletus - 0,5 kg;
  • løk - 1 stk .;
  • smør for smøring av bakeplate - 20 g;
  • rømme - 3 ss. l.;
  • vann - 100 ml;
  • koriander, sort pepper, salt etter smak.

Tilberede en tallerken:

  1. Inkluderer ovn for 200 0C, la den varme.
  2. Skrell poteter, vask, skjær mellomstore knoller i 4, større i 6 deler.
  3. Løk hakkes i ringer.
  4. Smør bakebollen med smør.
  5. Spred et lag med poteter, dryss med krydder.
  6. Legg den hakkede løken på toppen.
  7. Boletus er foreløpig lett stekt, men du kan hoppe over dette trinnet. Ha deretter på et lag med løk.
  8. Rømme (saus eller majones) blandes med vann og arbeidsstykket helles.
  9. Sett bakeplaten i ovnen, stek i 40 minutter.

Råd! Knollene velges ikke for smuldre slik at de beholder formen under varmebehandling.

Porcini sopp med poteter i en gryte

Sopp i en gryte er en praktisk måte å lage mat på, fordi beholderen er designet for 1 porsjon, fatet i gryten ser estetisk ut og tar ikke mye tid å bake i ovnen.

Ingredienser:

  • boletus - 400 g;
  • poteter - 400 g;
  • 1 middels løk;
  • smør - 50 g;
  • krydder etter smak.

Oppskrift:

  1. Friske fruktlegemer blir kokt i 20 minutter, det resulterende skumet fjernes.
  2. Skrell og skjær potetene.
  3. Løken er kuttet i halve ringer.
  4. Kombiner alle komponentene, dryss over salt og krydder. Hvis du ønsker det, kan du ta hvitløk (1 fedd per leirepotte).
  5. Beholderen er smurt med smør.
  6. Plasser produkter slik at 3-5 cm blir igjen til kanten.
  7. Hell buljongen til toppen der fruktlegemene ble kokt.
  8. Legg en liten smørbit på toppen.

Sett oppvasken i en kald ovn, sett temperaturen til 200 0C, stå i 1 time.

Gryte med porcini sopp og poteter

For at produktet skal bake godt i ovnen, er det bedre å ta et bredt bakeplate med lave sider for en gryte. Hver komponent helles i ett lag.

Et sett med produkter:

  • fersk eller frossen hvit boletus - 300 g;
  • poteter - 500 g;
  • smør - 50 g;
  • høy fett krem ​​- 100 ml;
  • ost (hard) - 100 g;
  • pepper og salt etter smak.

Algoritme for forberedende arbeid:

  1. Potetene vaskes og kokes med skallet.
  2. Hvit boletus blir kuttet i skiver og lett stekt.
  3. Ha smør i bunnen av bakefatet, skjær det i biter.
  4. Legg fruktlegemer, salt og pepper.
  5. Det siste laget skal skrelles og hakkes poteter.
  6. Arbeidsstykket helles med krem, drysset med revet ost, saltet, dekket med folie.
  7. Sett i ovnen, kok i 45 minutter ved en temperatur på 180 0C. For en gylden skorpe, fjern folien 5 minutter før du steker.

Tørket porcini sopp bakt med poteter

Det vil ta mer tid å tilberede retten, grønnsakene blir forhåndsstekt og deretter plassert i ovnen.

Oppskrift sammensetning:

  • tørket porcini sopp - 200 g;
  • poteter - 300 g;
  • gulrøtter - 2 små eller 1 middels størrelse;
  • solsikkeolje, helst olivenolje - 7 ss. l.;
  • vann - 1 glass;
  • soyasaus - 3 ss. l.;
  • greener - 50 g;
  • salt og krydder etter smak.

Sekvensen av matlagingsoppskrifter:

  1. Det gjennomvåt arbeidsstykket er kuttet i små biter.
  2. Gulrøtter er revet med store celler.
  3. Olje helles i en panne, boletus med gulrøtter stekes i 5 minutter.
  4. Potetene kuttes i store biter og tilsettes i beholderen sammen med vann og soyasaus.
  5. Salt og kast krydder, hold under lukket lokk i 10 minutter.

Sett deretter kjelen i ovnen. Steketid på 200 0C - 30-40 minutter Dryss med urter før bruk.

Oppskrift på porcini sopp i ovnen med poteter og ost

I følge oppskriften viser parabolen seg å være saftig, med en gylden skorpe på toppen. Ost med hvit boletus kombineres harmonisk og utfyller hverandre.

For å tilberede poteter med sopp, ta:

  • hard ost - 300g;
  • boletus - 0,5 kg;
  • poteter - 6 stk .;
  • salt - 5 g;
  • persille og sort pepper (malt) - etter smak;
  • løk - 2 stk .;
  • rømme - 1 glass.

Matlagningssekvens:

  1. Potetene skrelles, kuttes i biter av hvilken som helst størrelse.
  2. Løkene er hakket.
  3. Porcini sopp blir kuttet i biter.
  4. De tilberedte produktene blandes, saltes, drysses med persille.
  5. 1/3 rømme helles i bunnen av bakebeholderen.
  6. Spre blandingen, hell den resterende rømme.

Sett i ovnen, stå i 40 minutter, i 5 minutter. til kokt, ta ut parabolen og dryss med revet ost. Sett tilbake i 5-6 minutter.

Friske porcini sopp i ovnen med poteter og kylling

En tallerken med fjærfekjøtt viser seg å være hjertelig, men mer kaloririk. Du kan bruke kylling, and eller kalkun, matlagingsteknologien er den samme.

Ingredienser til oppskriften:

  • kylling - 0,5 kg;
  • boletus - 0,7 kg;
  • mellomstore poteter - 10 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • buljong - 1,5 kopper;
  • rømme - 150 g;
  • vegetabilsk olje for smøring;
  • krydder etter smak.

Forberedelse:

  1. Kyllingen kuttes i små biter.
  2. Ta litt kjøtt og kok det i 0,5 liter vann for å få buljong.
  3. Resten av fjærkrebitene stekes i en panne.
  4. Løk med fruktlegemer blir sautert.
  5. Potetene kuttes i mellomstore biter.
  6. Smør et bakeplate med olje, fordel kjøttet, salt, dryss med krydder.
  7. Det neste laget er fruktlegemer med løk.
  8. Det siste laget er poteter, det saltes og krydder tilsettes.
  9. Buljongen blandes med rømme og produktene helles.
  10. I ovnen 190 0C blir beredt.

Poteter med porcini sopp i ovnen med biff

En veldig velsmakende festrett er laget av biff, boletus og poteter. Oppskriften er på 6 porsjoner. For matlaging trenger du en bakehylse, du kan bytte den ut med en hvilken som helst varmebestandig beholder.

Oppskriftskomponenter:

  • benfritt biffkjøtt - 0,5 kg;
  • porcini sopp - 300 g;
  • poteter - 0,7 kg;
  • majones eller rømme - 1 glass;
  • krydder.

Forberedende arbeid:

  1. Kjøtt og poteter kuttes i terninger, porcini sopp - i strimler.
  2. Produktene blandes, salt og krydder tilsettes.
  3. Plasser i ermet, tilsett majones.
  4. Posen er tett lukket, innholdet ristes.
  5. Flere små kutt lages på toppen.

Stekes ved 180 0Fra 50 minutter, ta ut av posen, dryss med urter på toppen.

Kalori porcini sopp med poteter i ovnen

Kaloriinnholdet avhenger av settet med ingredienser. Gjennomsnittlig rate for en klassisk oppskrift (per 100 g produkt):

  • karbohydrater - 9,45 g;
  • fett - 3,45 g;
  • proteiner - 3,1 g

Kaloriinnholdet varierer fra 75-78 kcal.

Konklusjon

Poteter med porcini sopp i ovnen er et ganske vanlig og populært produkt av russisk mat. Boletus passer bra til fjærfe, storfekjøtt og ost. De kan bli et hverdags andre kurs eller dekorere et festbord.


Se videoen: Lær grankonglehatt Strobilurus esculentus (August 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos