Råd

Typer og varianter av kirsebær

Typer og varianter av kirsebær


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mange varianter av søte kirsebær har blitt dyrket av gartnere i vårt land i lang tid. Imidlertid, hvis tidligere den tradisjonelle kultiveringsregionen for denne kulturen var sør, så føles moderne sonerte varianter bra selv i det sentrale Russland og utenfor Ural. Målrettet utvelgelsesarbeid utføres i denne retningen, noe som resulterte i dusinvis av nye.

Søt kirsebær: generell beskrivelse av arten

Søt kirsebær er en av de eldste plantene i Plum-familien. Det har vært kjent i over 8000 år f.Kr. på territoriet til det moderne Sør-Europa. Det latinske navnet er Prunus Avium, som betyr "fuglekirsebær".

Hvordan ser søt kirsebær ut?

Søt kirsebær er et løvfrukttre. Den aktive fruktingen begynner vanligvis på 4-6 år og varer i rundt 20 år.

Kirsebærtre

En voksen kirsebær er et høyt, spredende tre med en eggformet eller konisk krone. Under behagelige forhold kan den vokse opp til 15 m, vanligvis er høyden 4–5 m. Skiller seg i den raske veksten av skudd, spesielt i ung alder. Barkens farge er brun eller rødaktig, noen ganger sølvfarget, med tydelig striper. Skudd er dekket med små skalaer.

Hva er kirsebærbladene

Bladene er lysegrønne, ovale, ovale eller elliptiske, kort spisse med en serrat kant. Petioles opptil 16 cm lange. Bladplaten er rynket.

Hvordan kirsebærblomstrer

Denne kulturen blomstrer tidligere enn andre steinfrukter. I Midt-Russland forekommer blomstringsperioden i slutten av april - begynnelsen av mai. Blomstene er hvite, femblomstrede, bifile, med mange støvdragere og en pistil. Planten er selvfruktbar og krever pollinerende naboer for frukting.

Den pollineres av bier og er en verdifull honningplante.

Moden periode for kirsebær

Tidspunktet for modning av frukt avhenger sterkt av den voksende regionen. Forskjellen i blomstring og frukting av samme sort under forskjellige klimatiske forhold kan være opptil 1 måned. De tidligste i sør gir høst allerede i begynnelsen av mai, men vanligvis begynner fruktingen av søte kirsebær i slutten av mai og slutter senest i august.

Når kirsebæret gir sin første høst

De fleste varianter av søte kirsebær vokser raskt og kan gi de første bærene så tidlig som 4 år etter planting. Noen begynner å bære frukt senere, etter 5-6 år. Graden av tidlig modenhet avhenger sterkt av vekstforholdene. Hvis stedet er valgt feil, kan det hende at planten aldri går i frukt.

Funksjoner av kirsebær

Kirsebær skiller seg fra sin nærmeste slektning - kirsebær - ved tilstedeværelsen av en kraftig stamme, lysere blader og stor størrelse. Det er nyanser i dyrking av denne avlingen. Dens rotsystem er kraftig og godt utviklet. Det er bare en kjernerot, men det er ganske mange horisontale. Dybden på de fleste av dem overstiger ikke 0,2–0,5 m. Nærheten til røttene til overflaten gjør ethvert agroteknisk arbeid i rotsonen umulig, ellers er det veldig stor sjanse for å ødelegge treet.

Denne kulturen er mer krevende for vekststedet, den tolererer ikke nærheten til grunnvannet. For frukting trenger hun definitivt mye sollys og fravær av kald vind. Hun vil ikke ha det bra i sumpete lavland, på leireholdig jord eller i nærheten av andre trær.

Fordelen med å dyrke søt kirsebær er at den begynner å bære frukt før alle andre steinfruktavlinger. Det må imidlertid huskes at avlingen kan ødelegges fullstendig av fugler, som elsker disse bærene mer enn alle andre frukter. Derfor er det viktig å iverksette tiltak for å beskytte mot fugler.

Hvor vokser søt kirsebær

De tradisjonelle regionene for dyrking av denne kulturen er sør i Russland: Krasnodar-territoriet, Nord-Kaukasus, Krim. Takket være selektivt arbeid ble imidlertid kultivasjonsgrensene betydelig utvidet. Nå vokser noen varianter godt selv i Moskva-regionen, og med riktig pleie kan disse frukttrær dyrkes selv i Ural og Sibir.

For landing må du velge et solrikt, godt opplyst sted med grunnvannsnivå ikke høyere enn 2 m. Landingsstedet må beskyttes mot trekk og nordvind. Avstanden fra nærliggende trær eller bygninger skal ikke være mindre enn 3 m.

Siden kirsebær ikke er selvbestøvet, plantes plantene vanligvis i en gruppe for kryssbestøvning. Det er også igjen 3 m mellom naboplantene slik at trærne ikke konkurrerer med hverandre. En viktig forutsetning er at det ikke skal være andre avlinger mellom tilstøtende trær. Hvis du for eksempel planter et epletre mellom to kirsebær, vil utbyttet synke med halvparten.

Kirsebær vokser godt på lette leirjord. Tunge leirejord er ikke egnet for dyrking av denne avlingen. Den vil vokse godt i de sørlige skråningene av milde åser, vekk fra høye bygninger og strukturer.

Hva er søt kirsebær: varianter og varianter

Som de fleste fruktavlinger klassifiseres kirsebær i henhold til modningsdatoene. I tillegg preges det av høyden og typen av tre, fargen på bærene. De skiller seg også i motstand mot sykdommer og frostmotstand, formål, størrelse og smak av frukt.

Klassifisering av kirsebærvarianter avhengig av fruktens farge

De fleste kirsebærvarianter har røde eller burgunderfrukter med varierende intensitet. I tillegg er det bær i følgende farger:

  • rosa;
  • gul;
  • hvit;
  • svart.

Hvit kirsebær

Hvitfruktede varianter inkluderer varianter som har en gulaktig, halm- eller kremfarge på frukt med en liten rødme. Her er de viktigste:

  • Bordeaux hvit.
  • Winkler er hvit.
  • Zaslonovskaya.

Slike bær kan brukes til enhver hermetisering, så vel som konsumeres ferske.

Gul kirsebær

Søte kirsebær med gul fruktfarge blir mer og mer populære. De skiller seg ut i uniform gul eller lys gul farge.

Disse inkluderer følgende:

  • Velsmakende.
  • Aelita.
  • Bigarro er gul.
  • Generalens.
  • Sommerboer.
  • Drogana er gul.
  • Leningrad gul.
  • Bakgård gul.
  • Rossoshanskaya gull.
  • Franz Joseph.
  • Chermashnaya.
  • Rav.

Gul kirsebær er velsmakende og sunn. Det skiller seg bare i lav holdekvalitet og transportabilitet. Hvis det er for mye fuktighet i jorden, kan fruktene sprekke.

Rød kirsebær

Røde kirsebær inkluderer varianter av kirsebær, hvis frukt er farget rød av varierende intensitet. Denne gruppen er den mest tallrike.

Dette inkluderer følgende representanter:

  • Adeline.
  • Bakhor.
  • Bull hjerte.
  • Valery Chkalov.
  • Vasilisa.
  • Veda.
  • Jeg setter.
  • Italiensk.
  • Storfruktet.
  • Lena.
  • Folkens
  • Ovstuzhenka.
  • Farvel.
  • Regina.
  • Hjemland.
  • Tyutchevka.

Rosa kirsebær

Søte kirsebær med rosa fruktfarge er ikke så vanlig som røde. De fleste varianter med denne bærfargen er dessertvarianter.

Dette inkluderer typer som:

  • Bryansk rosa.
  • Leningrad rosa.
  • Orlovskaya.
  • Tidlig rosa.
  • Rosa perler.
  • Fatezh.
  • Yulia.

Svart kirsebær

Svarte kirsebær inkluderer kirsebær med rødbrun, nesten svart fruktfarge. Det er generelt best egnet for transport og lagring.

Svart inkluderer følgende:

  • Vasilisa.
  • Dyber er svart.
  • Ilchishin.
  • Kuban svart.
  • Leningrad svart.
  • Astakhovs favoritt.
  • Melitopol.
  • Mlievskaya.
  • Sjalu.
  • Regina.
  • Rossoshanskaya.
  • Fransk svart.
  • Black Prince.
  • Svart søthet.

Systematisering av kirsebærvarianter ved modning av datoer

Totalt er det tre hovedgrupper, hvor alle kirsebærvarianter er delt inn i modningstiden. Disse er tidlig (slutten av mai-begynnelsen av juni), midt i sesongen (slutten av juni-begynnelsen av juli) og slutten (slutten av juli-begynnelsen av august).

Tidlig kirsebær: bilder, varianter, beskrivelse

Tidlige modne kirsebær kan glede gartneren med smak av modne bær allerede i slutten av mai. Her er de vanligste tidlige modningsvarianter:

Valery Chkalov. Ganske utbredt, modner i begynnelsen av juni.

Bærene er store, med en gjennomsnittlig vekt på 7-9 g, burgunder i fargen. Produktivitet - 50-60 kg per voksen tre.

Melitopol tidlig. Modner i begynnelsen av juni.

Bær med gjennomsnittlig vekt 6–7 g, mørkerød. Utbyttet er ca 50 kg per tre. Frukt til universell bruk, egnet for hermetisering på hjemmet og fersk konsum.

Maiskaya. Modner i slutten av mai - begynnelsen av juni.

En eksepsjonell dessertvariant, som kun passer til ferskt forbruk. Bær er knallrøde, små, 3-4 g i vekt. Produktiviteten fra ett tre er opptil 40 kg.

Hagen. Veldig populær, modning tidlig i juni.

Bærene er gule med en lys rødme. Deres gjennomsnittlige vekt er 5-6 g, det totale utbyttet er opptil 85 kg. Fruktene tåler transport godt og kan brukes både til fersk forbruk og til hermetisering.

Kirsebær, middels modning

Midtsesongvarianter inkluderer varianter som modnes fra midten av juni til midten av juli. Som regel er de alle universelle i sitt formål, har gode smaksegenskaper og har god transportabilitet. Her er noen av representantene for denne gruppen.

Sjalu. Bær er mørkerøde i fargen og modner i midten av juli.

Den gjennomsnittlige fruktvekten er 5–5,5 g. Den er motstandsdyktig mot sprekker selv under høye luftfuktighetsforhold. Et veldig populært utvalg på grunn av sin høye vinterhardhet. Utbyttet er høyt.

Fatezh. Ikke mindre populært, det dyrkes ikke bare i den europeiske delen av Russland, men også utenfor Ural.

Bærene er små, 4,5–6 g, lysegule med en vakker rødme. Gjennomsnittlig avkastning er omtrent 30 kg per tre, med god jordbruksteknologi og i et gunstig klima, kan den økes med 1,5-2 ganger. Et allsidig utvalg med god transportabilitet.

Vasilisa. En av de største fruktede variantene. Massen av bær kan variere fra 11 g og over.

Utbyttet er omtrent 30 kg per tre, men med riktig dyrking kan det nå opptil 50 kg eller mer. Sorten er også god fordi de første bærene på treet kan dukke opp allerede det andre året etter plantingen. Allsidig, bra for enhver bruk. Utmerket utseende kombinert med god smak og transportstabilitet av frukten gjør den til en av de mest kommersielt attraktive.

Overraskelse. Har god frostmotstand og utmerket toleranse for varme og tørke.

Bærene er mørkerøde, store og veier opptil 10 g. Utbyttet er høyt. Universelt formål.

Sene varianter av kirsebær

Sene varianter har vanligvis god smak og aroma, og på grunn av tykkere hud, økt motstand mot transport. Her er noen av dem.

Tyutchevka. Kjent og elsket av mange. Modner i slutten av juli.

Den har god ytelse på alle måter, den eneste ulempen kan betraktes som bærens tendens til å sprekke i altfor fuktig vær. Bærene er av middels størrelse og vekt (ca. 7 g), utbyttet er høyt.

Regina. Ganske fruktbart og motstandsdyktig mot frost, varme og sykdom, resultatet av arbeidet til tyske oppdrettere. Modner i slutten av juli, under ugunstige værforhold og senere.

Frukt er mørk rødbrun i fargen, ganske stor, 8,5–11 g, for universell bruk. Utbyttet kan nå 40 kg fra ett tre og mer.

Bryansk rosa. Modner i begynnelsen av august.

Bærene er mellomstore, gjennomsnittsvekten er 4,5–5,5 g. En universell variant, egnet for hermetisering eller fersk konsum. Det er en merkbar bitterhet i bærens smak, som blir vurdert negativt av mange.

Selvfruktbare varianter av kirsebær

Begrepet "selvfruktbarhet" er praktisk talt ikke anvendelig for de fleste varianter av søte kirsebær. Denne planten pollinerer ikke seg selv og krever et antall pollinerende trær for normal frukting. Imidlertid bruker mange fremdeles denne egenskapen når de beskriver.

Hva betyr "selvfruktbar kirsebærvariant"?

Et tre som setter 15-40% av det totale antallet blomster regnes som selvfruktbart. Hvis antall eggstokker er mindre enn 4%, regnes planten som selvfruktbar. Mellomliggende verdier gjør at sorten kan kalles delvis selvfruktbar.

Tallrike eksperimenter utført med forskjellige varianter av kirsebær avslørte ikke selvfruktbarhet over 35%. Hovedtyngden har en mye lavere prosentandel (5-10), som lar oss bare snakke om dem som delvis selvfruktbare.

Selvbestøvede kirsebærvarianter

Det er ikke mange varianter av søte kirsebær som kan produsere avlinger uten kryssbestøvning. Her er noen av dem:

  • Bereket.
  • Valery Chkalov.
  • Fjelljente.
  • Danna.
  • Pridonskaya.
  • Bakgård gul.

Pollinerende varianter for selvfruktbare kirsebær

De fleste kirsebærvarianter krever kryssbestøvning for å sette frukt. Alle som blomstrer samtidig kan gjøre dette. Det er nok bare å sette dem ved siden av hverandre.

Hva er en "selvfruktbar kirsebærvariant"

De fleste kirsebærvarianter er selvsterile, det vil si at de ikke kan pollinere seg selv. Videre kan hele grupper av varianter være selvsterile. Derfor, for å oppnå en høst, er en bestøver en forutsetning.

Hvordan velge riktig bestøversort

For en garantert høst anbefales det å plante minst tre forskjellige varianter av kirsebær som faller sammen når det gjelder blomstring. Iput brukes oftest som pollinator; det er en ganske universell art som sammenfaller i blomstringstid med mange andre.

Klassifisering av kirsebærvarianter avhengig av høyden på treet

Selve kirsebærtreet er ganske høyt. Imidlertid er det upraktisk å jobbe med en så høy krone, det er umulig å kutte den av, og det øvre nivået av frukt går garantert til fugler. Derfor foretrekker flere og flere gartnere lavtvoksende trær, dyrker dem på en dvergstamme eller former den i form av en kort busk.

Dvergkirsebær

Det utvilsomme pluss dvergtrær er muligheten til å dekke dem helt til vinteren, takket være at vinterhardheten kan økes betydelig. Slike trær kan plantes både for høsting og til dekorative formål.

De mest kjente varianter av dvergkirsebær er:

  • Vintergranat.
  • Saratov baby.

Lavvoksende varianter av kirsebær

Lavvoksende trær er 2,5–3 m høye. Disse variantene inkluderer følgende:

  • Gutt.
  • Fatezh.
  • Opprinnelig.
  • Gråt.

For tiden forsker oppdrettere fra forskjellige land på dette området. Ved hjelp av strålingsundertrykkelse av tallgenet fikk kanadiske forskere kloner av Compact Lambert og Compact Stella-varianter med lav krone.

Mellomstore varianter av kirsebær

De fleste av de dannede trærne er 3,5–5 meter høye. Dette er standardhøyden som lar deg jobbe med kronen ved hjelp av en rekke enheter (stiger, trinnstiger osv.). Mellomstore varianter inkluderer:

  • Tyutchevka.
  • Jeg setter.
  • Leningrad svart.
  • Sjalu.
  • Ovstuzhenka.
  • Melitopol tidlig.
  • Italiensk.

Høye kirsebærvarianter

Høye varianter kan fullt ut realisere sitt fruktpotensiale. Å jobbe med en så høy krone er imidlertid ganske upraktisk, prosessering og høsting tar mye tid. Høye trær dyrkes vanligvis i de sørlige regionene i landet, uten å begrense koffertens vekst i høyden og bare utfører sanitærbeskjæring.

De høye variantene er som følger:

  • Bigarro er gul.
  • Generalens.
  • Drogana er gul.
  • Krasnodar tidlig.
  • Storfruktet.
  • Leningrad gul.
  • Leningrad rosa.
  • Bakgård gul.
  • Franz Joseph.
  • Rav.

Separasjon av kirsebærvarianter etter smakskarakteristikker

Kirsebærfrukter inneholder sukker og organiske syrer, avhengig av konsentrasjonen som bærens smak vil endre fra søtt og surt til søtt. Søtere brukes ferske, til produksjon av juice og i vinfremstilling blir bær med syre ofte hermetisert ved å tilsette en eller annen prosent sukker.

Hva er den mest delikate og søte kirsebær

Det er ingen kamerater å smake og fargelegge, så de mest delikate kirsebærene eksisterer sannsynligvis ikke. Blant varianter som har høyest smaksscore for smak, kan følgende skilles ut (tabell).

Variasjon

Smaksprøver (av mulige 5 poeng)

Bryanochka

5

Sjalu

4,9

Tyutchevka

4,9

Gronkavaya

4,8

Til minne om Chernyshevsky

4,8

Poesi

4,8

Rosa perle

4,8

Adeline

4,7

Bakgård gul

4,7

Rosa solnedgang

4,7

Teremoshka

4,7

Rød bakke

4,6

Jeg setter

4,5

Ovstuzhenka

4,5

Raditsa

4,5

Rechitsa

4,5

Fatezh

4,5

Den søteste er Yaroslavna og Ovstuzhenka, som inneholder henholdsvis 14,2 og 13% sukkerinnhold.

Store kirsebær

Utvilsomt er fruktens store størrelse alltid behagelig for gartnerens øye. Blant varianter av kirsebær er det også mestere. Slike storfruktede inkluderer de som har en fruktvekt på 7 g og over. Her er noen av dem:

  • Annushka (9-10 g).
  • Storfehjerte (7-10g).
  • Vasilisa (11-14 g).
  • Vennskap (10-11 g).
  • Donetsk skjønnhet (7-10 g).
  • Italiensk (7-8 g).
  • Narodnaya (7-10 g).

Viktig! Størrelsen på frukten er avhengig av værforhold og av treets tilstand. På uskikkede kirsebær er fruktene veldig grunne.

Populære varianter av kirsebær

Populariteten til en bestemt kirsebærvariant dikteres ofte av klimaforholdene i regionen, og ikke av gartnerens preferanser eller ønsker. Derfor er frostbestandige varianter populære i den sentrale regionen og Volga-regionen, som Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka. De samme variantene foretrekkes av gartnere i Sibir og Ural.

I de sørligere områdene er valget bredere. Denne kulturen dyrkes der ikke bare for personlig forbruk, men også for kommersielle formål. Derfor foretrekkes store fruktede varianter med god motstand mot transport: Yaroslavna, Stor frukt, Annushka, Druzhba, Regina, etc.

Høstesorter av kirsebær

Ikke glem at avkastningen til et tre i stor grad ikke avhenger av sorten, men av vekstforholdene: klima, jordssammensetning, gjødslingens regelmessighet, vanning. Påvirker avling og beskjæring. Med god pleie kan antall bær høstet fra et tre overstige gjennomsnittet flere ganger. Blant varianter som konsekvent gir høyt utbytte, kan følgende bemerkes:

  • Farvel.
  • Jaroslavna.
  • Tyutchevka.
  • Cordia.
  • Dyber er svart.
  • Dzherelo.
  • Franz Joseph.
  • Donetsk skjønnhet.

Importerte varianter av søte kirsebær

Den raskt utviklende internetthandelen har ført til at flere og flere varianter av utenlandsk utvalg begynte å dukke opp i Russland. Disse inkluderer den allerede nevnte tyske Drogana Zheltaya, Regina, tsjekkiske Cordia. Mange varianter av søte kirsebær importeres fra USA og Canada. Dette er varianter som:

  • PC 7217-8.
  • Sunburst.
  • Kootenay.
  • Skeena.
  • Kjæreste.
  • Staccato og andre.

Nye varianter av kirsebær

Avlsarbeid står ikke stille, og nye prøver dukker opp ganske regelmessig. Nylig nye lovende varianter inkluderer følgende:

  • Madonna.
  • Kaukasisk forbedret.
  • Morning of the Kuban.
  • Sasha.
  • Sør.
  • Ruby Kuban.
  • Svarte øyne.
  • Fløyel.
  • Enchantress.
  • Kontrasterende.
  • Kunngjøring.
  • Valmue.
  • Scarlet.

Alle disse variantene er resultatet av arbeidskraft fra innenlandske oppdrettere, og det er mulig at mange av dem i nær fremtid vil ta plass i hagene i landet vårt.

Upretensiøse kirsebærvarianter

Kirsebær trenger pleie, og alternativet "plante og glemme" vil ikke fungere med det. Imidlertid er det noen varianter som, selv med minimal forsiktighet, er i stand til å vise gode stabile avlinger. Disse inkluderer:

  • Sjalu.
  • Ovstuzhenka.
  • Narodnaya Syubarova.

Du kan ikke forlate trær helt uten omsorg. Dette vil føre til en rask fortykning av kronen, utvikling av sykdommer og knusing av bær.

Hvilket utvalg av kirsebær å velge

Når du velger kirsebær for planting, er det først og fremst verdt å være oppmerksom på de zonerte variantene som er best egnet for den voksende regionen. Hvis det ikke er noen, bør du velge den som passer best for klimaet. Personlig erfaring eller råd fra erfarne gartnere kan spille en viktig rolle.

Konklusjon

Mange varianter av søte kirsebær er i stand til å gi et godt stabilt utbytte. Blant dem er både nye og velkjente og elsket av gartnere. Med den moderne valgmuligheten kan alle finne variasjonen som passer til alle indikatorene, du trenger bare ikke være redd for mengden arbeid og overholde de nødvendige fristene.

Attester

Semyon Alekseevich Prokopchuk, 52 år gammel, Anapa

Jeg har alltid elsket kirsebær. Den blomstrer vakkert, den bringer høsten før alle trærne. Du trenger bare å kutte den av i tide, ellers vil en skratt på 6 meter strekke seg ut, og du vil ikke kunne klatre på den senere. Det er mange varianter i hagen min, jeg husker ikke dem alle. Mange ble plantet av faren min. Og av sistnevnte har jeg allerede irritert, Melitopol tidlig og Ox hjerte.

Alla Borisovna Lyapina, 40 år gammel, Rostov ved Don

Alla Borisovna Lyapina, 40 år gammel, Rostov ved Don. Jeg har drevet med kirsebær lenge og dyrket dem sammen med mannen min for salg. Det er mange trær, til vi selger noen, de neste, senere modnes. Slik jobber vi hele sommeren. Det er gult, rosa og rødt. Selv elsker jeg Franz Joseph, smaken hans er fantastisk, og preparatene fra disse bærene er gode.


Se videoen: Kirsebærsauce - den bedste hjemmelavede kirsebærsovs (Oktober 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos