Stealth

Hvordan lage en tandoorn med egne hender

Hvordan lage en tandoorn med egne hender


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tandoor er en spesiell ovn laget av miljøvennlige materialer ved hjelp av opplevelsen fra det gamle øst. Tandoor lages ved en branntemperatur på mer enn tusen grader.

Ovnfunksjoner

Hovedtrekkene i tandoor:

  • universalitet - du kan lage et bredt utvalg av retter på det;
  • grillspyd er anordnet loddrett, noe som betyr at de ikke trenger å snus konstant;
  • temperaturen i enheten er jevnt fordelt;
  • muligheten til å endre temperaturen.

Hvordan fungerer det

En nøkkelfunksjon som tandoor har, er dens måte å tilberede på. Bokmerke skjer etter at drivstoffet brenner ut. Matlaging bruker infrarød stråling og varmeoverføring.

Siden mat er i et avgrenset rom, viser det seg som saftig og mørt, og mister ikke fordelaktige egenskaper. Siden kokingen utføres ved hjelp av sekundær varmeoverføring, blir ikke oppvaskene tørket over.

Hvordan gjenoppstå

  • Plasser tandoor på en stabil, varmebestandig base.
  • Fjern dekselet og fyll enheten med 2/3 ved.
  • Åpne viften og tenn ild, du trenger ikke å lukke toppdekselet.
  • Når sotet fra de indre veggene forsvinner, har temperaturen steget til den som er nødvendig.
  • Ved skal brenne. Fjern unødvendige kull med et øse.
  • Lukk blåseren.

Sikkerhetstiltak

Siden tandoor kan varmes opp til en temperatur på 400 grader, og flammen kan stige med 1 meter, er det verdt å være forsiktig:

  1. Ikke la stekeovnen være uten tilsyn. Se at barn ikke berører det.
  2. Ikke berør en varm overflate.
  3. Overhold brannforholdsregler.
  4. Ikke bruk tandoor hjemme.
  5. Ikke la vann komme på den varme ovnen.

Hvordan lage mat

Når du koker kebabs, må du stille inn guidene. Da er spyd montert vertikalt på dem.

Når du tilbereder retter fra vilt, fisk, kjøtt, plasseres spesielle rister i en tandoor i murstein. Steketid avhenger av type mat:

  • grønnsaker - opptil 7 minutter;
  • kjøtt - 15 minutter;
  • fisk - 10 minutter.

Det anbefales å bruke ved fra frukttrær. De gir oppvasken en spesiell smak. Ikke ta rå og tær ved!

Ved maksimal oppvarming kan tandsten i murstein bli sprukket. Det er ingenting å bekymre seg for; sprekker påvirker ikke driften av enheten.

Ingen grunn til å skynde deg under den første tenningen. Handle gradvis, så vil ovnen tjene deg i lang tid.

Hvordan lage en tandoorn

Den tradisjonelle formen som ligger i den østlige ovnen er sirkelen. Tandoor ligger enten underjordisk eller over bakken. Ofte er ovnen laget av murstein. I øst ligger enheten rett i huset - det varmer rommet.

Installasjon av murstein

Hvis du har et ønske, kan gjør-det-selv tandoor gjøres med hjul. Så kan du transportere den og installere den hvor som helst i hagen.

Hvis du foretrekker et stasjonært alternativ, legger du det på en sand- eller steinete pute. I dette tilfellet er enheten plassert vekk fra bygninger og planter. For konstruksjon er ildfaste murstein, steinblokker, leirkeramiske murstein.

Først av alt er stiftelsen etablert. Siden ovnen har en imponerende vekt, må basen være sterk. I utseende ligner det et fundament med en åpning der det legges drivstoff.

Du kan bygge et fundament i bakken. I dette tilfellet er det nødvendig å grave et hull på 130 cm dypt. Sand - 20 cm - helles i bunnen av det og et murverk er montert. Området rundt ovnen er også dekket med sand. En grill er installert i bunnen under kullene. Som en løsning kan en spesiell blanding brukes - kvartssand, mykner og rød leire. Du kan velge hvilken som helst murverk - vertikal eller horisontal. Ved horisontalt mur holder ovnen varmen mye lenger, med vertikalt mur vil forbruket av murstein være mindre.

Uavhengig av valgt mur, bør det være en kran i tandoor for å la røykgass slippe ut. Hvis du ikke er trygg på dine evner, anbefales det å legge muret først uten mørtel. Om nødvendig vil en kvern hjelpe til med å kutte mursteinen.

DIY rund tandoor er ganske vanskelig. Men hvis du vet hvordan du takler en kvern, vil alt sikkert ordne seg.

Formen i den øvre delen av ovnen skal være avsmalnende, avrundet. Spar ikke løsningen! Hvorvidt veggene slår ut nøyaktig kan bestemmes ved hjelp av nivået.

Å begrense toppen av ovnen er nødvendig, slik at varmen holdes inne. Overskytende løsning på slutten av arbeidet må fjernes. Fra utsiden er ovnen belagt med leire. Inni i enheten er også belagt med leire, men med bruk av gress.

Etter at gjør-det-selv-tandooren er klar, bør den smeltes. Først brukes papir, deretter økes sakte temperaturen inne i enheten. I øst er utsiden av gjenstanden dekorert med mosaikk eller keramikk.

Tønne Tandoor

Du kan prøve å lage en ovn fra et plastfat. Produksjonsprosessen er ganske enkel. Tønnen er fylt med vann, og deretter blir den ytre overflaten belagt med chamotte. Den er tampet og glattet til en kontur vises. Deretter tørkes designet. Vann tappes. Etter det vil fatet bli mindre. Den kan fjernes fra den resulterende ovnen.

Tandoor er en spesiell ovn laget ved hjelp av orientalsk teknologi. Enheten lar deg lage et stort antall retter, mens de viser seg saftige og møre. Steketiden er minimal. De mest pålitelige og holdbare konstruksjonene er laget av murstein. Selv en nybegynner i denne virksomheten vil lykkes med å lage tandoor, det viktigste er å følge teknologien som presenteres.

DIY tandoor


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos