Bruksanvisning

Spiselige røtter og røtter: Egenskaper du ikke visste om

Spiselige røtter og røtter: Egenskaper du ikke visste om


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siden eldgamle tider verdsatte forfedrene våre såkalte røtter og rotvekster av planter høyt. Vanligvis inneholder de mange næringsstoffer, inkludert stivelse. Mellom høst og vår er stivelsesinnholdet i knoller høyest, hvoretter en del av det kan bli sukker om våren. Tykkelsen på noen spiselige røtter kan nå et par centimeter, og i lengde - mer enn en meter. Knollene er formet som pærer. De fleste røtter er spiselige og kan til og med ha helbredende egenskaper, men det er de som har gift i sammensetningen. Derfor, før du bruker produktet, må du finne ut nøyaktig informasjon om det.

Følgende typer røtter og rotvekster regnes som de mest populære og berømte nedenfor.

Spiselige røtter og rotvekster

  • Potet er utvilsomt den mest kjente av alle rotvekster, spesielt i vårt land. Generelt er potet en tropisk plante beregnet på et varmt, fuktig klima. De fleste næringsstoffer finnes i knollene.
  • Søtpotet kan kalles en søt analog av poteter, men de er faktisk ikke slektninger. Utad ligner denne roten poteter med en litt søtlig ettersmak.
  • Pastinakk er vill - denne planten er fullstendig dekket med hår og torner og har ganske gule harde blomster. Det er vanlig å kun bruke røttene til pastinakk, både kokt og rått.
  • Jordpære (også kjent som Jerusalems artisjokk). Planten ser ut som en solsikke og når en høyde på 1 meter. Bare røttene til denne planten er verdsatt i verden for sine ernæringsmessige egenskaper. For at røttene ikke mister verdi, trenger de ikke rengjøres.
  • Amerikansk jordnøtt er en mellomstor plante med knallrøde blomster. Det er distribuert i skogene i Nord-Amerika. Du kan bare bruke veldig små knoller i stekt eller kokt form.
  • Goose cinquefoil er en ganske knebøyplante og vokser hovedsakelig på fuktige steder. Røttene til cinquefoil kan spises rå, selv om det anbefales å koke dem alle like.

I tillegg til ernæringsegenskapene til rotvekster, er det også nyttige funksjoner. Du kan lese materialet om voksende kålrot i landet.

I moderne medisin er bruken av røtter, knoller, rotvekster i produksjonen av forskjellige avkok, pulver og blandinger utbredt.

Medisinske røtter

  • Havrerot (eller planteøsters) - røttene til denne planten har ekstremt næringsrike og fordelaktige egenskaper, siden de inneholder omtrent 8% inulin, et stoff som er så viktig for diabetikernes spesielle kosthold.
  • Scorzonera (også kjent som svart eller søt rot) - en plante kan få en veldig behagelig smak hvis den tilberedes riktig. Men populariteten skyldes kanskje fortsatt medisinske egenskaper. Først av alt inneholder røttene inulin, nyttig for pasienter med diabetes. I tillegg er planten i stand til å kurere hjertesykdommer, nervøse sykdommer og øyesykdommer. Det anbefales også å gi det til barn for å styrke immuniteten.
  • De medisinske røttene til selleri kan ofte sees i matlagings-TV-serier, da denne typen planter er veldig vanlig i dette området. I tillegg til den rike smaken og lukten har selleri en rekke helingsfunksjoner. Så, normal selleri juice normaliserer fordøyelsesprosessene, har en gunstig effekt på leveren og nyrene. Det brukes også til å styrke immuniteten.

Medisinske rotvekster

  • Nepe - denne rotavlingen kan spises både rå og kokt. Du kan stappe det eller lage grønnsakspinner ut av det. Kålrot inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, på grunn av hvilken stimulering av tarmmotilitet blir realisert. Det er også mye brukt mot forkjølelse i lungene, siden det har evnen til å lindre inflammatoriske prosesser.
  • Rutabaga er en annen uunnværlig rotavling for forskjellige sykdommer. Det har avføringsmiddel og vanndrivende effekt, er i stand til å gjenopprette tarmen, samt styrke bein. Dessuten kan rutabaga juice brukes til behandling av hoste, og fungerer som en slimløsende.
  • Rødbeter - selv om det er en av de vanligste rotvektene i landet vårt, er det ikke alle som vet om dens gunstige egenskaper. Mens det styrker immunforsvaret og normaliserer magesekken.

Du kan lære å dyrke spiselig kastanje.

Dyrker rotvekster i landet

Røtter og rotvekster som tilsetningsstoffer

I øst har jordstengler av planter lenge vært berømt ikke bare for medisinske og spiselige egenskaper, men også for aromatiske egenskaper. Du kan lese materialet om tilberedning og spiring av poteter før planting.

Derfor har skip fra India alltid kommet fulle av krydder og krydder.

  • Ingefær, eller rettere sagt roten, har en lys, rik lukt som kan skygge smaken av søtsaker, drikke, kjøttretter og til og med marinader. Nesten hele verden bruker det - engelskmennene for pudding, russerne for kvass og sbiten, og den amerikanske nasjonen, først og fremst for ingefær ale.
  • Gurkemeie er en annen plante hvis rhizom brukes som tilsetningsstoff til hovedmåltidet. I noen land brukes det til og med til å fargestoffer i gule nyanser, for eksempel i India.

Dermed kan plantene som er kjent for oss skjule helt uventede egenskaper som ikke bare kan berike hjemmekjøkkenet, men også ha en gunstig effekt på visse sykdommer i kroppen vår. Vi anbefaler å lære å plante, dyrke og bevare gresskar.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos